La codificación por colores es una buena medida para mejorar la prevención del riesgo de contaminación microbiana o por alérgenos en los procesos de producción de alimentos. Asignar colores a las herramientas, para reconocer fácilmente el uso al que están destinadas, ayuda a mantener los diversos niveles de higiene requeridos y a evitar las contaminaciones […]
Actualmente es común que las personas tengan una vida sedentaria debido a las largas jornadas de trabajo o al tiempo libre que ahora se invierte en la tecnología o actividades que se disfrutan sentado. Si se ingiere un gran cantidad de harina, azúcares refinadas y grasas saturadas pero no se realiza ejercicio, los alimentos no […]
Las exigencias en materia de seguridad alimentaria crecen en paralelo a la evolución en los procesos productivos. Para ayudar a la industria de alimentos y bebidas a cumplir con la normativa vigente en esta materia y evitar posibles alertas, la empresa especializada en higiene industrial, Cleanity, junto con la Federación Española de Industrias de Alimentación […]
Los ingredientes del mar originan creaciones como el “Aguachile” de camarón, un platillo que tiene origen en las costas del Pacífico Mexicano. El nombre de este plato proviene de un caldo que se prepara con limón y chile y que se combina con camarones crudos; usualmente se agregan pepino, cebolla y cilantro, cada región aporta […]
El Día Mundial de la Diabetes, que anualmente convoca la International Diabetes Federation (IDF) el 14 de noviembre, este año tiene el lema “Familia y Diabetes”, esta campaña tiene la peculiaridad de extenderse durante dos años, para alinear mejor la campaña del Día Mundial de la Diabetes con el plan estratégico actual de la IDF […]
Con la intención de que adquieran nuevas herramientas para la atención, monitoreo y fomento a las prácticas de autocontrol de los pacientes diabéticos y los familiares de éstos, los especialistas en nutrición al servicio de la Secretaría de Salud en la Región Laguna, en el estado de Coahuila, participan actualmente en un curso intensivo de […]
Silo es un nuevo sistema inteligente de envasado al vacío que se presenta como una revolución porque es muy sencillo de utilizar, es práctico, eficaz e ideal para mantener durante más tiempo los alimentos frescos en el refrigerador. Cuenta con una tecnología patentada de envasado al vacío que, además, integra la tecnología IoT (Internet of […]
El DIF Nayarit entregó 22 equipos completos de cocina que se instalarán en los diversos centros educativos del estado. El evento se llevó a cabo frente al legendario edificio de Palacio de Gobierno, lugar donde además se colocaron 20 stands por parte de los ayuntamientos de la entidad quienes ofrecieron a los asistentes muestras gastronómicas […]
La Secretaría de Salud y la Dirección de Turismo otorgaron por sexto año consecutivo el dictamen positivo para el Distintivo H en el comedor del Cereso de Aquiles Serdán, ubicado en el estado de Chihuahua. Lo cual certifica el buen manejo de los alimentos que se consumen en este penal luego de una minuciosa revisión […]
Los suelos antideslizantes se han utilizado en los entornos más exigentes para prevenir innumerables accidentes en todo el mundo, reduciendo el riesgo de caídas y resbalones. No obstante, han ido creciendo una serie de mitos en torno a la mejor manera de limpiar estos suelos. La limpieza efectiva de los suelos antideslizantes va más allá […]