COMPLEMENTO ALIMENTICIO PARA CONTROL DEL COLESTEROL

Está hecho a base de espinacas y charales. Ignacio Barco Hernández, Margarita Domínguez Flores, César Eduardo Martínez Pérez y Ana Gabriela Palencia Vázquez, estudiantes de Nutrición del Instituto Politécnico Nacional (IPN), se encuentran desarrollando un complemento alimenticio que lleva por nombre “Charecal Espín”, cápsulas elaboradas a base de espinacas y charales, con propiedades que ayudan […]

COMIDA DEL FUTURO

Las plantas silvestres pueden salvar a México de la hambruna. La visión de Sergio Guillermo Medellín Morales, quien imparte el curso taller “Plantas Arvenses como alternativa nutricional”, en la Unidad Académica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, es difundir los beneficios que tienen algunas de las […]

MULTITIMER APP

El tiempo se controla desde una sola aplicación. Es importante saber cuándo estará lista la comida, pero muchas veces no se alcanza a escuchar el temporizador del horno cuando no se está en la cocina, y probablemente no se puede realizar alguna otra actividad. En estas ocasiones es cuando entra en juego Multitimer app, con […]

ALIMENTOS MUY SALSA

Sabores del campo mexicano que conquistan al mundo. A propósito de las celebraciones por las fiestas patrias, existen cuatro alimentos base en la elaboración de platillos tradicionales: aguacate, chile verde, jitomate y maíz, productos mexicanos que representan nuestro orgullo nacional y que podemos degustar entre las delicias que nuestro país genera. Estados como Michoacán, Chihuahua, […]

SALUD NUTRICIONAL EN LAS EMPRESAS

Se busca fomentar una cultura de la buena alimentación. México ocupa los primeros lugares de obesidad y diabetes en el mundo, y la principal causa es la mala alimentación y mala cultura que se tiene en el ámbito de la comida. La Universidad Anáhuac Mayab, mediante su Escuela de Nutrición, estableció el programa “Empresa Saludable”, […]

SE ACREDITA COMO ENTIDAD DE CERTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN EN PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

La Universidad del Claustro de Sor Juana (UCSJ) se acredita como Entidad de Certificación y Evaluación ante el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER), de la Secretaría de Educación Pública. Con esta certificación la Universidad estará entre los primeros centros educativos que atiende el Estándar de Competencia de Certificación EC0127: Preparación de […]