FORMACIÓN EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Pondrán en práctica menús balanceados y nutritivos en los comedores. El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) del estado de Guanajuato llevó a cabo la capacitación de 55 mil guanajuatenses en la dirección de Asistencia Alimentaria, con el objetivo de contribuir y fomentar prácticas que lleven a una alimentación saludable de la […]

CAPACITACIÓN A COMEDORES ESCOLARES EN TLAXCALA

El gobierno municipal de Ixtenco, en Tlaxcala, brindó capacitación a personal que labora en los desayunadores escolares en modalidad caliente en algunas instituciones educativas de la comuna, esto, con el objetivo de impulsar y fomentar hábitos alimenticios saludables en los infantes. A través del Sistema Municipal del DIF, se contribuye mediante capacitaciones a la seguridad […]

CAPACITACIÓN EN MANEJO DE PRODUCTOS DEL MAR

A fin de evitar riesgos a la salud de la población que durante la temporada de Cuaresma incrementa el consumo de pescados y mariscos así como agua purificada, la Secretaría de Salud de San Luis Potosí, inició el “Programa Cuaresma 2018”, que contempla acciones interinstitucionales para capacitar a restaurantes, pescaderías, ostionerías, expendios de agua purificada […]

PROGRAMA DE SENSIBILIZACIÓN ALÉRGENO PARA RESTAURANTEROS

El objetivo es crear materiales educativos para desarrollar una fuerza de trabajo calificada

La Asociación Nacional de Restaurantes (NRA, por sus siglas en inglés) anunció el lanzamiento de ServSafe Alérgenos, un nuevo curso de formación en línea de los creadores del programa de inocuidad de los alimentos, diseñado para ayudar a restauranteros a tratar los alérgenos alimentarios. La herramienta de capacitación se ha desarrollado en colaboración con Food Allergy Research & Education (FARE), una organización nacional de investigación sobre alergias alimentarias sin fines de lucro.

CURSOS FEBRERO – ABRIL

Factual Services, S.C., Certificación y Verificación promueve sus cursos de BPH con base a la NOM-251-SSA1-2009 y HACCP Básico

 

APLICACIÓN DE BPH CON BASE A LA NOM-251-SSA1-2009

Temario:

  1. Buenas prácticas de higiene

  2. Conformación de la Norma

  3. Aplicación de la Norma en diferentes tipos de establecimientos

  4. Elaboración de la lista de verificación

  5. Introducción al Sistema HACCP y directrices para su aplicación