UNIFORME PARA CUARTOS FRÍOS

Una cámara frigorífica es una instalación de almacenamiento a la que se puede acceder a través de una puerta. El funcionamiento seguro de las cámaras frigoríficas de los comedores industriales, restaurantes, tiendas de alimentación y supermercados resulta crucial para preservar la calidad de los alimentos almacenados. Por Luz Ángela Torrijos. Las cámaras frigoríficas tienen numerosas […]

LA NUEVA ERA DE LAS COCINAS PROFESIONALES

Rational ofrece conceptos únicos de soluciones de cocina que garantizan enormes ahorros de energía, materia prima, mano de obra, tiempos de producción y aceite. Conozca la Cocina del Futuro, especialmente diseñada para comedores industriales. Regístrese en un evento demostrativo gratuito que organiza Rational México o conozca más de sus soluciones en www.rational-online.com

SISTEMA BIOMÉTRICO PARA CONTROL DE ACCESO AL COMEDOR

La tecnología ha llegado para simplificar infinidad de procesos y tareas en nuestra vida diaria. Por Luz Ángela Torrijos. Cada vez más industrias y sectores echan mano de los últimos avances para optimizar su operación, por ello en COMEDORES INDUSTRIALES, abordamos el tema de los sistemas biométricos para el control de acceso al servicio de […]

LA TECNOLOGÍA DE LA COCINA DEL FUTURO EN VIVO

Rational México presentó su innovador vaporizador combinado y la solución digital ConnectedCooking en Abastur 2018. Rational participó exitosamente este año en la feria Abastur, que se llevó a cabo en el Centro Citibanamex, demostrando los beneficios de sus vaporizadores combinados. Fueron cuatro días con shows de cocina en vivo llenos de emoción y energía con […]

GESTIÓN ENERGÉTICA EN LA COCINA

El equipamiento adecuado marca la diferencia. La tendencia ha estado en la mira desde hace tiempo: cada día más negocios gastronómicos le ponen atención al tema de la sustentabilidad. Una cocina sustentable incorpora productos locales para evitar la necesidad de transportación a larga distancia y utiliza en su totalidad las materias primas, “de la cabeza […]