El director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Hugo Fragoso Sánchez, entregó certificaciones Tipo Inspección Federal (TIF) a 14 establecimientos de ocho estados de la República Mexicana. En el marco de la Cumbre de la Industria Alimentaria TIF 2015, Fragoso Sánchez destacó que cerca […]
Categoría: Higiene y Sanidad
INOCUIDAD, PRIMORDIAL PARA COMPETITIVIDAD DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS
La inocuidad de los alimentos sustenta la seguridad alimentaria, ya que incide directamente en la salud pública, además de que es punto focal y factor primordial para la competitividad de los productos destinados tanto para el consumo local, como para los mercados internacionales. Durante una reunión con expertos, la directora de Inocuidad Agroalimentaria, Operación Orgánica […]
ISSA INTERCLEAN LATINOAMÉRICA 2015
La Asociación Internacional de Limpieza (The International Sanitary Supply Association, ISSA por sus siglas en inglés), anunció la realización del evento ISSA Interclean Latinoamérica 2015; se trata de la exhibición de limpieza, higiene y mantenimiento dirigida a todos los sectores productivos del país, que se llevará a cabo 25 al 27 de febrero de 2015, […]
ÍNDICE GLOBAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA 2014
DuPont y The Economist Intelligence Unit (EIU) publicaron el Índice Global de Seguridad Alimentaria 2014, que mostró que 70% de los países analizados aumentaron sus calificaciones de inocuidad alimentaria con respecto al año anterior. El Índice de 2014 midió a 109 países contra 28 indicadores de inocuidad alimentaria que monitorean el impacto permanente de las […]
PROGRAMA QUE PREVIENE CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS Y AGUA
La organización mundial de salud pública, NSF International, presentó un nuevo programa que ayuda a hoteles, complejos turísticos y otros establecimientos de servicios de alimentos a prevenir la contaminación de los alimentos y el agua. El programa StaySafer de NSF International proporciona a la industria de la hospitalidad un método fiable para demostrar la inocuidad […]
TRAZABILIDAD ALIMENTARIA PARA 2020
La globalización del comercio está acelerando la adopción y demanda de tecnologías de rastreo de alimentos en países en vías de desarrollo Allied Market Research prevé que en 2020 las ventas de tecnologías de seguimiento y rastreo de alimentos en todo el mundo superen los 14 mil 100 millones de dólares, registrando un crecimiento anual […]
FORTALECERÁN SISTEMAS DE TRAZABILIDAD
Se trabajará en el diseño de líneas de acción para avanzar en rubros como certificación de origen, movilización y sanidad El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) trabajan en coordinación en el diseño de las líneas de acción y los mecanismos que lleven a […]
NEGATIVO PRIORIZAR EL PRECIO ANTE LA CALIDAD
La seguridad alimentaria se convierte en un requisito previo independiente del precio y resulta indispensable en la fidelidad del cliente Serunion, es una empresa española de restauración y servicios a comedores colectivos, integrada en el grupo internacional ‘Elior’ que recibió la certificación ISO 9001 certificada por AENOR y también el ISO 14001, de calidad medioambiental […]
MEDIDAS PARA PREVENIR Y CONTENER EL CÓLERA EN EL PAÍS
El gobierno de la República presentó las medidas sanitarias que lleva a cabo para prevenir y controlar la bacteria del cólera en México, e informó que se trabaja en estrecha coordinación entre las instituciones que integran el sector salud y los organismos operadores del agua de todos los estados del país, a fin de proteger a la población de esta enfermedad.
DÍA MUNDIAL DEL LAVADO DE MANOS
Es la primera vez en la historia en la que una campaña mundial pide a millones de personas que laven sus manos con agua y jabón
Un gesto tan simple como lavarse las manos con agua y jabón puede ser clave para la supervivencia de millones de personas, sobre todo de los más pequeños. Los niños y niñas son especialmente vulnerables a los efectos de la diarrea y de las infecciones respiratorias, enfermedades que se pueden prevenir fácilmente y de forma barata con un poco de agua y jabón. Este día quiere servir como recordatorio de la importancia de esta práctica.