Aceite de oliva virgen, el mejor para freír según evidencias científicas
Las evidencias demuestran que el mejor aceite para freír, por ser más resistente a la degradación, es el aceite de...
La leche y las alternativas a base de plantas
La sección de la leche en el sector de los productos lácteos ya no es lo que solía ser. Junto...
Tipos y características de productos lácteos
La leche proporciona nutrientes esenciales y es una fuente importante de energía alimentaria, proteínas de alta calidad y grasas. La...
Frijol, un alimento básico en la dieta mexicana
En el mundo se conocen alrededor de 150 especies de frijoles, de las cuales 70 se encuentran en México con...
El cacao en Día de Muertos
Es indiscutible la importancia que tiene la celebración de Día de Muertos en todo el país y se puede confirmar...
Tomates verdes, presentes en ricos guisos y salsas mexicanos
El tomate verde es originario de México y por ende, ingrediente básico de muchos platillos, son las esmeraldas de la...
Ejote: un alimento rico en vitaminas y minerales
La palabra ejote proviene del vocablo náhuatl exotl, y es la la vaina verde del frijol. El ejote, también conocido...
Productos derivados de la colmena
Las abejas melíferas pueden proporcionar sustento o una fuente de ingresos para muchos apicultores en todo el mundo. Esto podría...
Empieza la temporada de chiles en nogada en Puebla
La temporada de chile en nogada 2022 está por comenzar en Puebla, una de las fechas más esperadas por muchas...
El atún, un alimento básico de las mesas mexicanas
La semana pasada se celebró el Día Mundial del Atún, cuyo objetivo es concientizar sobre la importancia de una gestión...