KITCHEN INNOVATIONS 2016
La Asociación Nacional de Restaurantes (NRA, por sus siglas en inglés) anunció a los ganadores de los Premios Kitchen Innovations (KI) de 2016 para honrar a los equipos y tecnologías con visión del futuro que han sido desarrollados para aumentar la eficiencia y la productividad de las operaciones del sector de la hospitalidad. Los ganadores y sus productos se presentarán en el pabellón interactivo Kitchen Innovations en la feria de la NRA de 2016, la cual se llevará a cabo del 21 a 24 de mayo en el McCormick Place de Chicago, EU.
Desde su lanzamiento hace más de una década, los Premios KI han cambiado la forma en que el sector de alimentación fabrica equipos y desarrolla nuevas tecnologías. Las 25 innovaciones seleccionadas responden a las preocupaciones que los operadores tienen con respecto a las cuestiones laborales, la reducción del gasto de energía y del agua, la seguridad alimentaria, el saneamiento, la funcionalidad múltiple y la economía de espacio.
Un panel independiente de expertos del sector, compuesto por ejecutivos de renombre internacional, consultores de alimentos, y expertos en diseño seleccionó a los ganadores del premio KI.
Los ganadores del premio de Innovaciones de cocina (KI) de 2016 son:
Beverage Air – Versa Cool Portable Walk-In Cooler
Blodgett – Hoodini
Champion Industries – Ventless Conveyor Warewasher With Heat Recovery
Detecto – Dump Commander
Duke Mfg. – Modular Production Center
Ecomarks Plastics – Quick Flip Pan
Follett Corp. – Horizon 1010 & 1410 Ice Machines
Franke Coffee Systems North America – A600 Espresso Machine
Goodnature – CT7 Countertop Cold-Press Juicer
Hestan – CircuFlow Sealed Burner
Kitchen Brains – SCK Food Safety Manager
Manitowoc Foodservice – Merrychef eikon e2s
Manitowoc Foodservice – Multiplex® N2Fusion Beverage System
Meiko – GreenEye
Nemco Food Equipment – RinseWell
RATIONAL – KitchenManagement System
Restaurant Technologies – AutoMist
Star Manufacturing – Rolling Tortilla Warmer
Strahman Valves – HydroSwivel Sweeper
Taylor Company – Advanced Grill Controls
Turbo Coil – 72” Chef Base With Glycol/R290/R404A Refrigeration
The Vollrath Company – Stoelting AutoVend System
Vulcan – ABC7 Combi Oven Steamer
Vulcan – Low Water Energy (LWE) Steamer
WP Bakery Systems – ITES Oven
