TRAPOS DE COCINA PUEDEN CAUSAR CÓLERA E INFECCIONES INTESTINALES

Estudios revelan que estos utensilios son potenciales transmisores de enfermedades, por ello sigue estas recomendaciones para desinfectar los trapos de cocina. Una cocina limpia debe ser un lugar libre de bacterias y por ende, tener un riesgo mínimo para el contagio de enfermedades. Pero, más importante que seguir pautas rigurosas de higiene, es fijarnos en […]

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO REFRENDA SU DISTINTIVO H

El área académica de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) reacreditó el Distintivo H, otorgado por la Secretaría de Turismo federal a instituciones que cumplen con los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004. El coordinador de la licenciatura en gastronomía, Jair Emmanuel Onofre, explicó […]