PASARELA GASTRONÓMICA 2014

Se reanuda la Pasarela Gastronómica con el tema Cine: el sabor del séptimo arte, que reúne aproximadamente 30 diseños confeccionados con productos comestibles y utensilios de cocina elaborados por alumnos de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana.

La octava edición se llevará a cabo el próximo viernes 23 de mayo a las 18:00 horas en el Patio del Gran Claustro de esta casa de estudios, ubicada en Izazaga 92, Centro Histórico de la Ciudad de México, cerca del metro Isabel La Católica.

El desfile contará con una categoría general de cine internacional y una categoría especial dedicada al cine mexicano. En la primera, numerosos atuendos fueron inspirados en películas de ciencia ficción y fantasía, como El señor de los anillos, Alicia en el país de las maravillas, Los juegos del hambre, El viaje de Chihiro, Naranja mecánica y Metrópolis. Entre las películas de cine mexicano que dieron origen a algunos diseños se encuentran Tizoc, Frida y Los tres García.

A diferencia de años anteriores, en los que han destacado comestibles secos o deshidratados como materia prima de los diseños, en esta edición sorprende el uso de productos de pastelería como merengue, fondant, pastillaje, dulces pre elaborados e isomalt, además de algunos accesorios de gastronomía como charolas, sartenes y cubiertos, entre otros.

Frente a un auditorio aproximado de mil 500 personas, la muestra culminará con la premiación a los cuatro mejores diseños de la noche de acuerdo con un jurado que integrarán expertos en moda y cine, así como un chef de concina y un chef pastelero.

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