PREMIOS KITCHEN INNOVATIONS 2018
Este prestigioso premio de la industria de hospitalidad reconoce a equipos innovadores que ofrecen avances en el control de temperatura, seguridad alimentaria y más.
La Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos anunció a los ganadores de los Premios Innovación de Cocina 2018, en homenaje a equipos progresivos que aumentan la eficiencia y la productividad de las operaciones de los establecimientos del sector de la hospitalidad. Cada ganador y sus productos serán exhibidos en el Showroom Interactivo Kitchen Innovations en la feria de la NRA de 2018, que se celebrará del 19 al 22 de mayo en Chicago, en el McCormick Place, en Chicago, Illinois, EUA.
“Los ganadores del Premio KI son innovadores en cómo impactan las operaciones de los establecimientos de nuestro sector y trabajan incansablemente para mejorar los desafíos que enfrentan los operadores de restaurantes”, dice Dickie Brennan, presidente de la Convención de la feria de la NRA de 2018 y propietario-socio de Dickie Brennan & Company, cuyo grupo de restaurantes incluye Tableau, Palace Café, Dickie Brennan’s Steakhouse y Bourbon House.
Los ganadores del Premio KI de 2018 reflejan las tendencias y los temas más importantes para los operadores de establecimientos de la industria de la hospitalidad. Las 22 innovaciones seleccionadas abordan las preocupaciones de los operadores en cuanto a equipo, energía, seguridad alimentaria, saneamiento, funcionalidad y ahorro de espacio. Nuevos softwares y materiales continúan posibilitando estas soluciones.
Los ganadores del Premio Kitchen Innovations 2018 son:
Air Oasis – Bi-Polar Ice BPi200
Alto-Shaam, Inc., in conjunction with Appliance Innovation – Vector™ F Series Multi-Cook Oven
Antunes – GST-1H Flatbread-Toaster
Astra Shunsuke – Peeling Machine
Bizerba North America – GSP H & HD Illuminated Safety Slicers, Manual, Semi-Automatic & Fully-Automatic Operation
Evo, Inc. – MultiZoneTM Plancha
FLAT® Tech Inc. – FLAT® Equalizers
Garland, A Welbilt Brand – Instinct™ Induction Countertop Line
Genius Pan, LLC – Genius Pan
Hoshizaki America – KMEdge Ice Machine Series
Markov – Level RF Oven
Marra Forni – Electric Brick Oven
Marra Forni – Rotator Deck Brick Oven with Double Mouth Opening
Multiplex®, A Welbilt Brand – FreshBlender™
Omni-Rinse – Integrated Rinsing System
Prince Castle – Modular Holding Bin
Sealed Air Corporation – Cryovac® FlexPrep™ EZ Dispensing
Soda Gun Jetter LLC – Soda Gun Jetter
Structural Concepts Corporation – Foodscaping Wells
Structural Concepts Corporation – Reveal Frameless Glass Food Displays
Vitamix – Aerating Container
Vulcan – SonicSafe™ Ultrasonic Scale Prevention for Steamers
