EL PLATO PERFECTO

La Universidad de Harvard, en Estados Unidos, recomienda que la mayor parte de las comidas deben estar compuestas por frutas y vegetales, estas deben conformar la mitad del plato. La doctora británica Hazel Wallace ha revolucionado Instagram publicando en su perfil @thefoodmedic, con más de 250 mil seguidores, una foto de un plato combinado que ya ha […]

¿CÓMO RECONOCER LAS DEFICIENCIAS NUTRICIONALES?

Muchas personas no toman en serio las deficiencias nutricionales hasta que experimentan sus consecuencias. Te explicamos cuáles son los síntomas de las deficiencias más frecuentes, así como las maneras de combatirlas mejorando la alimentación. ¿Qué es una deficiencia o una carencia nutricional? Se produce una deficiencia cuando el cuerpo no recibe los suficientes nutrientes para […]

PRESENTAN ALIMENTOS INNOVADORES EN UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE AGUASCALIENTES

Las agroindustrias deben fortalecer su competitividad con la innovación tecnológica, en sus presentaciones y sabores, entre otros elementos, por lo que en la Universidad Autónoma de Aguascalientes se desarrolló la Expo Agroindustrial, evento que fomenta el desarrollo de nuevos productos alimenticios, la creatividad empresarial, así como una vinculación directa con empresas intermediarias, de comercialización y […]

GUÍA INTEGRAL DE SALUD

El clásico Plato del Bien Comer es una representación gráfica recomendada por la Secretaría de Salud federal, que sugiere dividir los alimentos en tres grupos: frutas y verduras, cereales y leguminosas, además de alimentos de origen animal. Pero luego de que un grupo de académicas del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) de […]

OBESIDAD AFECTA EL SENTIDO DEL GUSTO

Según una investigación realizada por científicos estadounidenses determinó que el aumento de peso puede causar que se reduzca la sensibilidad del sentido del gusto, causando la pérdida de hasta un 25% de papilas gustativas, sin embargo, este efecto se puede revertir cuando se pierde peso nuevamente. Una papila gustativa está compuesta por aproximadamente de 50 […]