MENÚ SALUDABLE PARA SERVICIOS DE ALIMENTOS

El menú de bajas calorías estará en todas las unidades de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) a nivel nacional para finales de año, y de acuerdo con la Comisión Federal contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en breve el programa será extensivo para cualquier restaurante, fonda, lonchería o servicio de alimentos. El próximo 22 […]

INOCUIDAD ALIMENTARIA CON AYUDA DE VIRUS

Científicos del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) caracterizaron un virus que se alimenta de bacterias que contaminan productos naturales de consumo humano, lo que ayudará a garantizar la sanidad de frutas, verduras, carne y mariscos. Para facilitar su uso, los llamados “bacteriófagos” (virus) se someten a un proceso de deshidratación; este […]

EL SALVADO DE ARROZ

Recientemente en una investigación publicada en la revista científica de acceso libre Rice, se ha demostrado que el salvado de arroz tiene múltiples beneficios nutricionales: es una fuente rica en minerales, proteínas, grasas y vitaminas como las del grupo B. Los investigadores del departamento de Ciencias de la Salud Ambiental y Radiológica de la Facultad […]

DIF MICHOACÁN FORTALECE PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y DE DESARROLLO SOCIAL

La Directora General del Sistema DIF Michoacán, Rocío Beamonte Romero, detalló que a través de la dirección de Atención a Familias en Estado Vulnerable y Enlace Municipal (AFEVEM) se manejan diversos programas como los Desayunadores Escolares, los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo (EAEyD), la Asistencia Alimentaria a Familias en Desamparo y la Atención y […]