SOLUCIONES PARA REDUCIR DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN RETAIL

El desperdicio de alimentos es un problema global que afecta a toda la cadena productiva, desde el procesamiento, distribución, venta minorista, hasta la mesa del consumidor, generando impactos no solamente ambientales, sino también sociales y económicos. En América Latina, se estima que los alcances de desperdicio sean de 4.4% de las ventas minoristas. Entre los […]

TECNOLOGÍA BRASILEÑA IDENTIFICA ALIMENTOS DESCOMPUESTOS

Mide la composición química de un alimento, como azúcares y grasas

Un aparato desarrollado por investigadores brasileños identifica si un alimento perecedero está en buenas condiciones de consumo o si está descompuesto. Dicho aparato fue desarrollado por investigadores de la estatal Empresa Brasileña Pesquisa Agropecuaria (Embrapa) y tiene como base la tecnología de resonancia magnética usada para el diagnóstico de diversas enfermedades.

PELÉ EMBAJADOR MUNDIAL DE SUBWAY

Considerado como el máximo goleador en el mundo de todos los tiempos

Subway, la cadena de restaurantes más grande del mundo, presentó al ícono internacional del fútbol, Pelé, como su más reciente "Fan famoso". Reconocido generalmente como el mejor jugador de fútbol en la historia del juego, el héroe brasileño es conocido y admirado en el mundo entero, y se integra a una extensa lista de atletas con pedigrí de campeones incluyendo Michael Phelps, Apolo Ohno, Nastia Liukin, Ryan Howard y Justin Tuck, que comen y promocionan los restaurantes Subway.

12 PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE YA ALCANZARON LA META DEL MILENIO CONTRA EL HAMBRE

Los Estados Miembros de la FAO, desarrollados y en desarrollo, se comprometieron para alcanzar un mundo sin hambre y sostenible

 

Treinta y ocho países han cumplido uno de los objetivos establecidos internacionalmente en la lucha contra el hambre, anotándose estos éxitos antes del plazo límite fijado para 2015, doce de los cuales forman parte de América Latina y el Caribe, señaló la FAO. Ellos son Brasil, Chile, Cuba, Guyana, Honduras, Nicaragua, Panamá, Perú, República Dominicana, San Vicente y las Granadinas, Uruguay y Venezuela.

ANÁLISIS DIGESTIVO GLOBAL

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El yogurt probiótico es el segundo alimento funcional a nivel mundial

Los sectores de probióticos y prebióticos están abordando algunos problemas graves de restricciones en la Unión Europea, pero el panorama mundial de salud digestiva es optimista con los yogures funcionales previendo alcanzar 1.7 billones de dólares más que en 2012, lo que representa un incremento del 4 por ciento.

MÉXICO, UN ATRACTIVO COMPETIDOR

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Latinoamérica deberá experimentar una necesaria renovación donde el sector público ocupará un papel clave

Saxo Bank, el especialista en trading e inversión en línea, dio a conocer recientemente sus predicciones para el Q1 de 2013. En este contexto, Steen Jakobsen, Economista en Jefe, destacó el caso latinoamericano donde encuentra en México una sólida clase media y un incremento en el número de empresas dispuestas a producir en el país.