CANIRAC INICIA TALLERES NUTRICIONALES EN ESCUELAS DE TIJUANA

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), comenzó a impartir talleres informativos nutricionales en los planteles escolares de Tijuana, en Baja California, ante los registros de aumento en casos de obesidad infantil. El Presidente de la Canirac Estatal, Miguel Ángel Badiola Montaño, junto con el Presidente de la Comisión de Jóvenes […]

EL CLAUSTRO DE SOR JUANA CELEBRA 25 AÑOS DE LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

El pasado 23 de agosto, la Universidad del Claustro de Sor Juana (UCSJ) llevó a cabo una ceremonia para conmemorar los 25 años de la licenciatura en Gastronomía. En esta celebración estuvieron presentes Carlos Slim Helú, como invitado de honor; Carmen López-Portillo Romano, rectora de la UCSJ; acompañada de Guillermina Torres Savín, vicerrectora Académica; Rafael […]

MANIPULADORES DE ALIMENTOS CON CERTIFICADO MÉDICO

La Comisión Estatal Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC), llevarán a cabo una revisión en el estado de Tamaulipas, con la cual verificarán que los manipuladores de alimentos operen con un certificado médico. Esto con el objetivo de brindar  confianza a los comensales para que se […]

MÉXICO POR PRIMERA VEZ EN EL NRA SHOW

La gastronomía mexicana es considerada como una de las más importantes del mundo. México participó por primera vez en el NRA Show 2017 de la Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos, con el propósito de promocionar la gastronomía nacional, así lo expresaron la Secretaría de Turismo (Sectur) y la Cámara Nacional de Restaurantes y […]

ALIANZA POR UNA COCINA SUSTENTABLE

Unilever Food Solutions en alianza con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), otorgó el reconocimiento a dos cocinas sustentables en 2013: al Hotel Tierra y Cielo y al restaurante El Fogoncito, a través de la convocatoria nacional que año con año se lleva a cabo para premiar a las […]

CANIRAC Y SECTUR TRABAJAN JUNTOS

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La gastronomía mexicana como Patrimonio de la Humanidad

El pasado viernes 10 de diciembre en la ciudad de México, la Secretaria de Turismo del gobierno federal Gloria Guevara y el presidente Nacional de Canirac, ingeniero Braulio Cárdenas celebraron una nueva etapa de trabajo en promoción de la gastronomía mexicana, presentaron propuestas y anunciaron proyectos que realizarán en el marco de la reciente Declaratoria de la UNESCO sobre la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

INICIATIVA DE DEDUCIBILIDAD APROBADA PARA DISCUSIÓN EN EL CONGRESO FEDERAL

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Es respaldada por Canirac, CNET, CROC, Dicares, Canaco y AMR

El ingeniero Braulio Cárdenas, presidente Nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), anunció que la iniciativa para incrementar la deducibilidad del consumo en restaurantes fue aprobada para su discusión en la Comisión de Hacienda de la Cámara de Diputados.