¿EN QUÉ CONSISTE EL PROGRAMA DE CALIDAD MODERNIZA “DISTINTIVO M”?

Existen diversas certificaciones sobre calidad e higiene que pueden recibir los comedores industriales, y que contar con ellas eleva la satisfacción del comensal y los posiciona como un establecimiento de excelencia. Esta ocasión, en COMEDORES INDUSTRIALES, abordamos el Programa de Calidad Moderniza con el cual las empresas de servicios de alimentos obtienen el Distintivo M. […]

UNIFORME PARA CUARTOS FRÍOS

Una cámara frigorífica es una instalación de almacenamiento a la que se puede acceder a través de una puerta. El funcionamiento seguro de las cámaras frigoríficas de los comedores industriales, restaurantes, tiendas de alimentación y supermercados resulta crucial para preservar la calidad de los alimentos almacenados. Por Luz Ángela Torrijos. Las cámaras frigoríficas tienen numerosas […]

ESTABLECIMIENTOS DE CULIACÁN OBTIENEN DISTINTIVO H

La Secretaría de Turismo de Sinaloa realizó la entrega del Distintivo “H” a cinco establecimientos de alimentos de Culiacán, por cumplir con los estándares de calidad de higiene y condiciones técnicas de manejo de alimentos que establece la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2015, del Programa Nacional de Manejo Higiénico de Alimentos. Los establecimientos que recibieron el distintivo […]

CAPACITACIÓN A COMEDORES ESCOLARES EN TLAXCALA

El gobierno municipal de Ixtenco, en Tlaxcala, brindó capacitación a personal que labora en los desayunadores escolares en modalidad caliente en algunas instituciones educativas de la comuna, esto, con el objetivo de impulsar y fomentar hábitos alimenticios saludables en los infantes. A través del Sistema Municipal del DIF, se contribuye mediante capacitaciones a la seguridad […]

CAPACITACIÓN EN MANEJO DE PRODUCTOS DEL MAR

A fin de evitar riesgos a la salud de la población que durante la temporada de Cuaresma incrementa el consumo de pescados y mariscos así como agua purificada, la Secretaría de Salud de San Luis Potosí, inició el “Programa Cuaresma 2018”, que contempla acciones interinstitucionales para capacitar a restaurantes, pescaderías, ostionerías, expendios de agua purificada […]