ALIMENTOS MUY SALSA

Sabores del campo mexicano que conquistan al mundo. A propósito de las celebraciones por las fiestas patrias, existen cuatro alimentos base en la elaboración de platillos tradicionales: aguacate, chile verde, jitomate y maíz, productos mexicanos que representan nuestro orgullo nacional y que podemos degustar entre las delicias que nuestro país genera. Estados como Michoacán, Chihuahua, […]

SALUD NUTRICIONAL EN LAS EMPRESAS

Se busca fomentar una cultura de la buena alimentación. México ocupa los primeros lugares de obesidad y diabetes en el mundo, y la principal causa es la mala alimentación y mala cultura que se tiene en el ámbito de la comida. La Universidad Anáhuac Mayab, mediante su Escuela de Nutrición, estableció el programa “Empresa Saludable”, […]

LA COCINA Y LOS ALIMENTOS

Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida. La cocina y los alimentos es considerado, por muchos, “la biblia de los libros de cocina”, ya que ha sido el texto de cabecera de muchos chefs internacionales. A pesar de que la obra salió en 1984 y tuvo una reedición en 2004 por la […]

MANEJO RESPONSABLE DE ACEITE DE COCINA USADO

El secretario general de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), Antonio Guterres, recientemente declaró que la humanidad atraviesa una crisis del agua que se intensificará en las próximas décadas. “Si los patrones de consumo se mantienen, dos tercios de la población mundial vivirán con escasez de agua para el año 2025”. En la actualidad […]

CAMPAÑA EDUCATIVA EN ALIMENTACIÓN CON PERSPECTIVA DE GÉNERO

La Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), inició la Campaña Educativa en Alimentación con Perspectiva de Género en Comedores Comunitarios, con el propósito de promover la buena alimentación entre la comunidad. Dicho programa, en coordinación con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), busca la participación social y la colaboración […]

SALUD EN TU ESCUELA

El objetivo del programa es disminuir los índices de obesidad y sobrepeso en niños y adolescentes. Las Secretarías de Salud (SSA) y de Educación Pública (SEP), presentaron una estrategia nacional que implica que personal médico acuda a las escuelas de nivel básico y media superior para atender la salud física y mental de los estudiantes. […]