Planeación de menús fijos vs menús cíclicos
El menú determina los alimentos que se deben comprar para preparar los diferentes platillos, el personal y el equipo necesario...
ABRE CENTRO CULINARIO EN CIUDAD DE MÉXICO
La empresa Simplot inauguró su Centro Culinario en la Ciudad de México, evento precedido por la reconocida chef mexicana Martha...
PROMOCIONA PESCADO EN ESCUELAS PRIMARIAS
El Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca) inició una campaña de promoción y degustación de...
CRECE EL FESTIVAL DEL RON DE MIAMI 2013
Este crecimiento es evidencia del interés de los consumidores por las bebidas alcohólicas destiladas a partir de la caña de azúcar
El quinto Miami Rum Renaissance Festival (Festival Renacimiento del Ron de Miami), que reúne a expertos, profesionales y entusiastas del ron del mundo, se llevará a cabo desde el 15 hasta el 21 de abril de 2013 en el Doubletree by Hilton Miami Airport Convention Center.
MADRID FUSIÓN 2013 LA CREATIVIDAD CONTINÚA
En esta edición la cocina invitada será la del estado Minas Gerais de Brasil
Madrid Fusión abrirá sus puertas a la XI edición en enero; del 21 al 23 de 2013. Durante tres días consecutivos más de 100 cocineros internacionales se darán cita en un concepto renovado, más abierto que nunca a los intercambios y la participación.
PESCADOS Y MARISCOS MEXICANOS
De los mejores en el mundo
Con el objetivo de dar a conocer la gran variedad de pescados y mariscos que producen los comités sistema producto (CSP) de los diferentes estados del país, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), organizó una degustación especial en la que se mostraron diversas formas de preparación de platillos a base de productos marinos.