CHILE SECO YA CUENTA CON ESTÁNDAR INTERNACIONAL
De su producción total de chiles secos, México exporta 30%, principalmente a Estados Unidos
El chile seco, cuya producción anual se valora en tres mil millones de dólares, ya cuenta con un estándar internacional impulsado por México.
BENEFICIOS DEL PURÉ DE PAPA EN FOODSERVICE
Es un ingrediente con el cual se pueden desarrollar infinidad de platillos para deleite de los comensales
El 27 de junio se llevó a cabo el seminario “Beneficios del puré de papa de Estados Unidos en Foodservice”; en la Universidad de Londres, Plantel Vertiz, teniendo como invitados a gente involucrada en la toma de decisiones de hoteles, restaurantes, catering y banqueteros con el fin de mostrarles todos los beneficios que brinda el puré de papa como un producto conveniente, versátil y de fácil manejo que puede usarse en un sinfín de deliciosas recetas a las que aporta sabor, textura y consistencia en operaciones de foodservice.
CUMBRE GASTRONÓMICA DE MÉXICO
Tradición e innovación en un foro sin precedentes en nuestro país
La primera edición de la Cumbre Gastronómica de México Mesamérica, se llevará a cabo del 25 al 28 de julio en el Auditorio Blackberry de la Ciudad de México.Este evento tiene como objetivo promover la cocina mexicana como un referente en el panorama de la gastronomía mundial, apoyar su desarrollo a través de la investigación y divulgación de conocimientos y mejorar los estándares de calidad desde el ámbito académico hasta el profesional.
NUEVO SISTEMA DE DETECCIÓN MOLECULAR PARA PATÓGENOS
Cifras de la Organización Mundial de la Salud y la Pan American Health Organization (PAHO), revelan que hasta 2010 las enfermedades digestivas habían aumentado de un 7% a un 18%, únicamente en México
3M, empresa líder en investigación y desarrollo dio a conocer en México su nuevo Sistema 3M® de Detección Molecular para Patógenos, una innovadora combinación de tecnologías únicas con amplificación isotérmica de ácidos nucleicos (ADN) y de detección por bioluminiscensia, mismos que proporcionan resultados rápidos y exactos, además de facilidad de uso.
DESTINA KRAFT FOODS MÉXICO 50 MDD A INNOVACIÓN Y DESARROLLO
Puso en marcha su Centro de Innovación y Desarrollo (Tech Center)
Kraft Foods México destinó una inversión de 50 millones de dólares para la creación de su Centro de Innovación y Desarrollo (Tech Center).
TEAM INVIERTE ALREDEDOR DE 21 MILLONES DE DÓLARES EN SU OPERACIÓN EN MÉXICO
La empresa se mantiene firme en el desarrollo del país y mantiene su foco en la investigación y desarrollo
Este año Team realizará una inversión en conjunto con su socio local por cerca de 21 millones de dólares con el fin de fortalecer su negocio en México. El capital se invertirá en cuatro frentes de trabajo:
DANONE INAUGURA CENTRO DE DISTRIBUCIÓN NACIONAL EN IRAPUATO
Es capaz de surtir a 45 regiones de México y de exportación
Con una inversión total de 290 millones de pesos (24.3 millones de dólares), Danone de México desarrolló el proyecto del centro de distribución nacional Danone Irapuato, el cual se fundamenta en instalar un nuevo centro de distribución externo a la planta capaz de abastecer a todos los sitios del país.
COCINA MEXICANA, DETONADORA DEL DESARROLLO AGROALIMENTARIO: SAGARPA
El Secretario Francisco Mayorga inauguró el simposium “La Gastronomía Mexicana Patrimonio de la Humanidad: Compromisos y Potencial”, en donde destacó el impacto de la cocina tradicional mexicana como elemento detonador del turismo y del desarrollo de los sectores agropecuarios y pesqueros