LLEGÓ A SU FIN CURSO DE COCINA Y CIENCIA DE HARVARD Y ALÍCIA
Los vídeos de las lecturas públicas del curso están disponibles en internet
La tercera edición del curso de cocina y ciencia que se desarrolló desde septiembre en la reconocida Universidad de Harvard, en Estados Unidos, llega al cierre de su tercera edición con una masterclass de Ferran Adrià y Pere Castells.
LOS 20 COCINEROS MÁS INFLUYENTES DEL MUNDO
Ferran Adriá
En opinión de la crítica gastronómica presente en Madrid Fusión 2011
El viernes 28 de enero se dio a conocer en Madrid Fusión 2011 quiénes son, en opinión de la crítica gastronómica internacional presente en la cumbre, los cocineros cuyo trabajo, opiniones e ideas tienen una mayor repercusión y trascendencia mundial en nuestros días. Estos son los nombres de los 20 cocineros más influyentes del mundo en nuestros días: