SE ACREDITA COMO ENTIDAD DE CERTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN EN PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

La Universidad del Claustro de Sor Juana (UCSJ) se acredita como Entidad de Certificación y Evaluación ante el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER), de la Secretaría de Educación Pública. Con esta certificación la Universidad estará entre los primeros centros educativos que atiende el Estándar de Competencia de Certificación EC0127: Preparación de […]

NIMA: COMIDA SEGURA Y LIBRE DE GLUTEN

6SensorLabs ha creado Nima, un pequeño sensor portátil que detecta, de forma inmediata, si la comida contiene gluten. Este gadget es una ayuda muy importante para todas aquellas personas con alergias alimentarias graves, para las que comer fuera de casa es realmente peligroso para su salud. Simplemente se debe colocar una muestra de la comida […]

WORLD CULINARY SHOWCASE

La educación se convertirá en entretenimiento en el World Culinary Showcase, donde los chefs famosos demostrarán las técnicas, consejos y trucos que los catapultaron en el centro de atención mundial. Cada año los mejores chefs de Estados Unidos se unen para mostrar sus habilidades y compartir sus conocimientos. Este evento se realizará dentro del marco […]

SIRHA MÉXICO 2017

Se llevó a cabo la segunda edición de Sirha México del 8 al 10 de febrero 2017, en el World Trade Center de la Ciudad de México, exposición internacional especializada en el sector de la hospitalidad y servicio de alimentos. Con el respaldo de asociaciones especializadas e instituciones gubernamentales como la Secretaría de Turismo de […]

MEXICANOS ALIMENTANDO A MEXICANOS Y AL MUNDO

Por primera vez en México se lanza una estrategia de promoción comercial que muestra la grandeza de los productos que conforman el campo y el mar nacional, este proyecto estratégico denominado “Mexicanos Alimentando a Mexicanos” tiene como objetivo informar la consolidación de México como potencia mundial alimentaria, reconocido como el doceavo productor de alimentos del […]

MILLENNIALS EXIGEN A EMPRESAS ALIMENTOS MÁS SALUDABLES

La última investigación del Grupo Hartman muestra que la generación de consumidores nacidos aproximadamente entre 1982 y 2004, los millennials, está reclamando nuevas formas de consumir alimentos sanos y llevar adelante una dieta variada. Según Hartman Group, 30% de los millennials dijo que los ingredientes orgánicos eran “extremadamente importantes” en comparación con 22% de la […]