EXPERT´S KITCHEN

La Hacienda de los Morales abrió sus puertas para dar a conocer los motivos de su éxito por casi cinco décadas. En cooperación con Rational, se llevó a cabo el evento “Expert´s Kitchen”, en donde participaron importantes personajes de la industria gastronómica. La Hacienda de los Morales es un lugar emblemático de la Ciudad de […]

MANITOWOC ADQUIERE INDUCS

La inducción resuelve problemas de los clientes que los equipos convencionales no pueden solucionar

The Manitowoc Company, anunció la adquisición de Inducs, proveedor de tecnología de inducción para la industria de la alimentación, con sede en Herisau, Suiza. Inducs desarrolla, fabrica y comercializa una amplia línea de productos de tecnología de inducción y armarios avanzados.

QUINCENA DEL BUEN COMER, NUTRICIÓN QUE ATRAE

alt

David Clorio – Gerente de servicios culinarios para el Norte de Latinoamérica de Unilever Food Solutions.

Unilever Food Solutions y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), presentan 15 días del Buen Comer
Se presentó la segunda edición de “La Quincena del Buen Comer – Nutrición que Atrae”, desarrollada por Unilever Food Solutions quien, con el apoyo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), continúa trabajando para que los miembros de la industria restaurantera ofrezcan platillos más balanceados a los comensales, que contribuyan con la reducción de la alta tendencia de sobrepeso a nivel mundial.

HOSTELCO Y FÒRUM GASTRONÒMIC 2014

Los dos eventos se alían para crear la mayor plataforma internacional de la industria gastronómica

La gastronomía profesional es uno de los principales sectores de la demanda de equipos, servicios y productos para la hostelería. Por ello, Hostelco y Fòrum Gastronòmic han acordado su celebración simultánea del 20 al 23 de octubre de 2014 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona en España.

ABASTUR 2013

Donde la hospitalidad se encuentra con los negocios

Se llevó a cabo la presentación de la XXVIII edición de Expo ABASTUR, el foro de negocios más importante de la industria hotelera, restaurantera y de cafetería, donde más de 800 empresas expositoras mostrarán a lo largo de 34 mil metros cuadrados de piso de exhibición, servicios y productos que sustentan la infraestructura operativa del sector. La feria tendrá lugar del 26 al 29 de agosto en el Centro Banamex de la Ciudad de México.

REVISIÓN A LAS POLÍTICAS DE REDUCCIÓN DE SAL EN EUROPA

alt

Las iniciativas de reducción de sal deben involucrar a todos los actores de la industria

Según la Dirección General de la Comisión Europea para la Salud y los Consumidores (DG Sanco), la ingesta promedio de sal en Europa se mueve en un rango de 8g a 12g por día, este es un rango mucho más alto que el recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) que recomienda 5g por día.