WORLD CULINARY SHOWCASE

La educación se convertirá en entretenimiento en el World Culinary Showcase, donde los chefs famosos demostrarán las técnicas, consejos y trucos que los catapultaron en el centro de atención mundial. Cada año los mejores chefs de Estados Unidos se unen para mostrar sus habilidades y compartir sus conocimientos. Este evento se realizará dentro del marco […]

MÁS INTERNACIONAL

Para este 2017, Expo ANTAD & Alimentaria México apuesta por su total internacionalización y se abre al canal HORECA y del foodservice, consolidándose como una de las ferias más importantes del continente Por Darinel Becerra En su 34 edición, Expo ANTAD & Alimentaria México, presenta cambios sustanciales; modificaciones que atienden al exigente mercado nacional e […]

MEXICANOS ALIMENTANDO A MEXICANOS Y AL MUNDO

Por primera vez en México se lanza una estrategia de promoción comercial que muestra la grandeza de los productos que conforman el campo y el mar nacional, este proyecto estratégico denominado “Mexicanos Alimentando a Mexicanos” tiene como objetivo informar la consolidación de México como potencia mundial alimentaria, reconocido como el doceavo productor de alimentos del […]

ACUERDO PARA FACILITAR COMERCIO INTERNACIONAL AGROALIMENTARIO

Con el objetivo de facilitar los procedimientos de comercio internacional de productos agroalimentarios, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) expidió el Acuerdo que modifica el similar por el que se da a conocer el procedimiento para obtener, a través de medios electrónicos, los certificados de importación y exportación de mercancías […]

ACTUALIZACIÓN GLOBAL SOBRE ETIQUETADO NUTRICIONAL

El Consejo Europeo de Información Alimentaria, publicó el nuevo informe sobre etiquetado nutricional 2014. Esta actualización global pretende ofrecer una visión más amplia de la situación actual sobre: ¿Cuáles son las principales iniciativas de etiquetado nutricional aprobadas o en trámite a la fecha? ¿Cómo funcionan? ¿Qué dicen los diversos grupos de interés? ¿Hacia dónde va […]

FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

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Promover los intercambios de conocimientos y las relaciones económicas entre la gastronomía y la producción de alimentos a nivel nacional e internacional
El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, a realizarse del 9 al 12 de octubre próximo, en Acapulco, Guerrero, tiene el propósito de impulsar el Turismo Gastronómico en México, y contribuir al rescate, salvaguardia y promoción de la cocina mexicana en cumplimiento con los compromisos adquiridos ante la Convención del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.