EXTIENDEN LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN PARA ENSANUT HASTA JUNIO DE 2019

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (IINEGI), en colaboración con el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), extienden hasta el 28 de junio de 2019 el levantamiento de información de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut), con el objetivo de conocer el estado de salud y las condiciones nutricionales de la población […]

BEBIDAS PARA COMBATIR EL FRÍO

En la época invernal y las fiestas decembrinas las bebidas calientes son las más consumidas. El invierno está a la vuelta de la esquina, lo que significa que las temperaturas en nuestro país comenzarán a bajar; y una rica bebida caliente puede ser un buen aliado para combatir el frío. Algunas bebidas calientes que puedes […]

¿POR QUÉ SON IMPORTANTES LAS COLACIONES?

Los frutos secos o un chocolate negro, son opciones atractiva y saludables para la alimentación institucional. Por Sheila Ramírez. El 60% del tiempo que una persona permanece despierta transcurre en su centro de trabajo. Mantener al cuerpo dotado de energía durante el día resulta fundamental para pensar y tener un desempeño óptimo. Por ello, además […]

LIBRO: LA COCINA AROMÁTICA

¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con papas fritas? En La cocina aromática, el autor François Chartier nos da las claves para acertar con los […]