AÑADIR ESPECIAS AL ACEITE VEGETAL REDUCE LA PRODUCCIÓN DE SUSTANCIAS NOCIVAS

Un equipo de investigadores de la Universidad Católica de Valencia (UCV), en España, en colaboración con el Instituto Rowett de la Universidad de Aberdeen en Escocia, ha descubierto en un reciente estudio que añadir especias a los aceites vegetales disminuye la producción de sustancias perjudiciales para la salud y prolonga su vida útil. Según indica […]

VERDURAS CONGELADAS Y EN CONSERVA: TODO LO QUE DEBES SABER

Comer verduras tiene muchos beneficios. De ahí que los expertos aconsejen tomar como mínimo entre cinco y seis raciones de fruta y verdura a diario. Además de ser fuente de vitaminas, minerales y fibra, resultan hidratantes y antioxidantes, y según la Organización Mundial de la Salud, una ingesta suficiente ayuda a prevenir muchas enfermedades. Pero […]

UNIVERSIDAD INTERCULTURAL Y BANCO DE ALIMENTOS FORTALECEN SUSTENTABILIDAD

Con la finalidad de promover la sustentabilidad alimentaria en comunidades indígenas de la entidad, la Universidad Intercultural del Estado de México (UIEM) y el Banco de Alimentos trabajan con familias de municipios del norte de la entidad, a través de asesorías y acompañamiento por parte de los estudiantes de la licenciatura en Desarrollo Sustentable para […]

DIF PREVÉ CONCLUIR EN 2020 MIGRACIÓN DE DESAYUNOS ESCOLARES FRÍOS A CALIENTES

Como estrategia para combatir la inadecuada alimentación en las escuelas, el Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) busca que hacia finales del 2020 se haya concluido la migración de desayunos fríos a calientes en instituciones educativas, informó María del Rocío García Pérez, titular de esta dependencia. En el contexto del Foro […]