NIMA: COMIDA SEGURA Y LIBRE DE GLUTEN

6SensorLabs ha creado Nima, un pequeño sensor portátil que detecta, de forma inmediata, si la comida contiene gluten. Este gadget es una ayuda muy importante para todas aquellas personas con alergias alimentarias graves, para las que comer fuera de casa es realmente peligroso para su salud. Simplemente se debe colocar una muestra de la comida […]

EL FENÓMENO OUTLET LLEGA AL PAN

El primer outlet de pan de España ya es una realidad como establecimiento físico y se impulsa desde Manlleu (Barcelona), con la venta de pan cortado a rebanadas, expresamente elaborado para servirlo con total calidad pero en este formato idóneo para congelar o comer en porciones, siguiendo la evolución que a lo largo de los años han […]

NUEVO ETIQUETADO FRONTAL

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La industria de alimentos representada en ConMexico lanzará un nuevo etiquetado nutricional a partir del 2011

En el mes de noviembre el Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo, A.C. (ConMéxico), dio a conocer que empresas líderes del sector alimentario iniciarán la implementación de un etiquetado nutrimental frontal. Este etiquetado tiene como objetivo facilitar al consumidor el acceso, entendimiento y uso de la información sobre la composición nutrimental de alimentos y bebidas no alcohólicas.

PARQUE EÓLICO MÁS GRANDE DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

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Permitirá abastecer el consumo eléctrico de todas las operaciones de Grupo Bimbo en México

Recientemente Daniel Servitje, director general de Grupo Bimbo, acompañado de la secretaria de Energía, doctora Georgina Kessel, de directivos de la Comisión Federal de Electricidad y de la Comisión Reguladora de Energía así como funcionarios del Gobierno de Oaxaca, anunció el inicio de la construcción de “Piedra Larga”, el parque eólico más grande de la industria alimenticia a nivel mundial

CAMPAÑA POR LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA EN COMEDORES ESCOLARES

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La iniciativa de España una real preocupación por la alimentación infantil. Otros países como Italia y Alemania ya la han consolidado.

Dado el largo y controvertido debate entorno a los alimentos y bebidas que se expenden en las cooperativas escolares mexicanas donde se cuestionó la verdadera rigidez con que se debe tratar el tema de la alimentación escolar al ser las autoridades en muchas ocasiones débiles ante la fuerza de las marcas que se comercializan en las cooperativas, es que reproducimos a continuación una situación que se vive en España con respecto a la alimentación escolar.