Manipulación segura de productos de pesca: Frescura no es igual a inocuidad
El pescado, como el resto de los alimentos crudos que llegan a una cocina, debe ser manipulado con la máxima...
PRODUCTOS DEL MAR, FRESCA INSPIRACIÓN
Los ingredientes del mar originan creaciones como el “Aguachile" de camarón, un platillo que tiene origen en las costas del...