AUMENTA DEMANDA DE EGRESADOS DE ESCUELAS DE GASTRONOMÍA

La demanda de profesionales especializados en la práctica culinaria se ha incrementado de manera considerable durante los últimos años. De acuerdo con Elizabeth Romero, directora general del Instituto de Estudios superiores en Gastronomía (IESEG), cada vez es más frecuente la demanda de egresados de la licenciatura en Gastronomía para los sectores restaurantero, hotelero y de […]

CENTRAL DE ABASTO INCURSIONARÁ EN COMERCIO ELECTRÓNICO

A partir de febrero, a través de la página www.abastoenlinea.com, comerciantes, bodegueros y productores del mercado más grande del mundo venderán sus productos por internet a clientes de mayoreo y medio mayoreo como hoteles, hospitales, restaurantes y comedores industriales. Clemente Cámar, desarrollador de la plataforma en línea de la Central de Abasto, indicó que el […]

MÁS INTERNACIONAL

Para este 2017, Expo ANTAD & Alimentaria México apuesta por su total internacionalización y se abre al canal HORECA y del foodservice, consolidándose como una de las ferias más importantes del continente Por Darinel Becerra En su 34 edición, Expo ANTAD & Alimentaria México, presenta cambios sustanciales; modificaciones que atienden al exigente mercado nacional e […]

CONEXIONES EN LA NRA 2014

En la feria de la NRA 2014, que se llevará a cabo del 17 al 20 de mayo en el McCormick Place de Chicago, Illinois, los participantes podrán hacer conexiones en diversos eventos sociales que tendrán lugar cada noche una vez que la sala de exposiciones cierre. Ésta es una oportunidad única para relacionarse con […]

QUINCENA DEL BUEN COMER, NUTRICIÓN QUE ATRAE

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David Clorio – Gerente de servicios culinarios para el Norte de Latinoamérica de Unilever Food Solutions.

Unilever Food Solutions y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), presentan 15 días del Buen Comer
Se presentó la segunda edición de “La Quincena del Buen Comer – Nutrición que Atrae”, desarrollada por Unilever Food Solutions quien, con el apoyo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), continúa trabajando para que los miembros de la industria restaurantera ofrezcan platillos más balanceados a los comensales, que contribuyan con la reducción de la alta tendencia de sobrepeso a nivel mundial.