ESCUELAS SALUDABLES

Escuelas saludables y certificadas como tales, es el objetivo de esta campaña que se ha confiado por parte de los organismos competentes Europeos al Instituto Técnico Español de Limpiezas (ITEL) para su promoción en España, y cuyos protocolos de limpieza han sido desarrollados conjuntamente con la colaboración del departamento técnico de ITEL. Se trata que […]

INAUGURA OFICINAS EN LA CIUDAD DE MÉXICO

Danfoss, una de las compañías privadas más innovadoras desde 1933 con soluciones que satisfacen la creciente necesidad de infraestructura, suministro de tecnologías para la conservación de alimentos, eficiencia energética y soluciones amigables con el medio ambiente, anunció hoy la inauguración de sus oficinas corporativas en la ciudad de México, ubicadas en el tercer piso del […]

UNAM DESARROLLA TECNOLOGÍA QUE CONSERVA NUTRIENTES

Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollaron un sistema nanoestructurado capaz de proteger los compuestos activos de jugos y suplementos alimenticios de altas temperaturas durante el proceso de pasteurización, con el fin de conservar sus propiedades nutritivas. La doctora María de la Luz Zambrano Zaragoza, académica del área de Investigación en Nanotecnología […]

BÁSCULA PARA EL AMBIENTE PERFECTO

Una báscula para crear el ambiente perfecto En la actualidad ya no resulta difícil imaginar todo lo que la tecnología puede hacer por nosotros. La innovación tecnológica ha formado parte de todos los ámbitos sociales y el foodservice no se puede quedar atrás, por ello, se han creado diversos utensilios y gadgets que facilitan la […]

TASTEE DE ELECTROLUX

Aumentará la calidad de sus comidas El Tastee Electrolux es un indicador de sabor que se utiliza para ayudar al chef a darle un sabor equilibrado a sus comidas. Este gadget tiene la forma y tamaño de una cuchara regular que dice lo que se necesita y lo que no a la hora de cocinar. […]

MANITOWOC ADQUIERE INDUCS

La inducción resuelve problemas de los clientes que los equipos convencionales no pueden solucionar

The Manitowoc Company, anunció la adquisición de Inducs, proveedor de tecnología de inducción para la industria de la alimentación, con sede en Herisau, Suiza. Inducs desarrolla, fabrica y comercializa una amplia línea de productos de tecnología de inducción y armarios avanzados.

TECNOLOGÍA APLICADA A PANADERÍA

Mexipan Guadalajara 2013 mostrará en 4 mil 500 metros cuadrados de exposición todas las novedades y tendencias del mercado

En el marco de la primera edición que Mexipan llevará a cabo en Expo Guadalajara del 24 al 26 de octubre, el maestro español Francisco Tejero, considerado uno de los mejores técnicos en panificación de España, brindará asesoría técnica en este tema, a través del curso “Nuevas Tecnologías para tu Negocio”.