MÉXICO POR PRIMERA VEZ EN EL NRA SHOW

La gastronomía mexicana es considerada como una de las más importantes del mundo. México participó por primera vez en el NRA Show 2017 de la Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos, con el propósito de promocionar la gastronomía nacional, así lo expresaron la Secretaría de Turismo (Sectur) y la Cámara Nacional de Restaurantes y […]

ASCHOCO CELEBRA OCHO DÉCADAS

Este año la ASCHOCO está de celebración ya que cumple su 80 aniversario. Fue hace ocho décadas (en 1936) cuando 11 empresas chocolateras mexicanas decidieron unir esfuerzos y aliarse, formando así, una asociación civil bajo el nombre de Asociación de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares. Pero hasta el 22 de agosto de 1960, bajo […]

GASTRONOMÍA YUCATECA COMO PATRIMONIO CULTURAL INTANGIBLE

Significa un reconocimiento al orgullo de la entidad e impulso al turismo

En lo general y en lo particular, por unanimidad, el pleno de diputados aprobó el decreto por el que se declara Patrimonio Cultural Intangible del Estado a la Gastronomía Tradicional Yucateca; iniciativa que fue suscrita por el gobernador de Yucatán, Rolando Zapata Bello, y el secretario general de gobierno, Víctor Caballero Durán.

QUINTA CUMBRE ANUAL DE DIRECTORES DE LA WORLDWIDE ALLIANCE

alt          alt

En el encuentro se intercambiaron experiencias para el enriquecimiento académico y el desarrollo de competencias culinarias

La World Wide Alliance del Insituto Paul Bocuse (Lyon, Francia) celebró la quinta Cumbre Anual de Directores que tuvo como sede la ESDAI – Universidad Panamericana, en la que se reunieron los directivos de las 14 escuelas más importantes, a nivel mundial, del ramo de la hospitalidad.  Se contó con la presencia de Hervé Fleury, Presidente del Institut Paul Bocuse, así como del Consejero Cultural de la Embajada de Francia en México, Alain Bourdon, el Secretario de Turismo del D.F. Miguel Torruco  y el Agregado de Cooperación Universitaria de la misma  Embajada, Samuel Bordeau.

EXPO ABASTUR 2012

alt

Foto Julio Rochon.

Participaron más de 800 empresas dedicadas a la industria de la hospitalidad a lo largo de 34 mil metros cuadrados de piso de exhibición

Con sede en el Centro Banamex de la Ciudad de México, se llevó a cabo la inauguración de la 27ª edición de Expo ABASTUR, el principal foro de negocios más importante de la industria de la hospitalidad.

RUTAS GASTRONÓMICAS IMPULSAN A SECTORES PRODUCTIVOS

alt

Este proyecto ayudará a promover los sitios culturales y naturales del país, así como tradiciones, costumbres, recetas (más de mil 500 platillos) y leyendas en torno a la gastronomía

Como parte del Acuerdo Nacional por el Turismo, las Secretarías de Turismo (Sectur) y Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) dieron a conocer las 18 Rutas Gastronómicas para impulsar los sectores productivos del país, a través de un bloque de acciones integrales.