INFORME MUNDIAL SOBRE CRISIS ALIMENTARIAS 2017
La Unión Europea y la Red de Alerta contra la hambruna de Estados Unidos presentaron el Informe mundial sobre crisis...
REVISIÓN A LAS POLÍTICAS DE REDUCCIÓN DE SAL EN EUROPA
Las iniciativas de reducción de sal deben involucrar a todos los actores de la industria
Según la Dirección General de la Comisión Europea para la Salud y los Consumidores (DG Sanco), la ingesta promedio de sal en Europa se mueve en un rango de 8g a 12g por día, este es un rango mucho más alto que el recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) que recomienda 5g por día.
ANÁLISIS DIGESTIVO GLOBAL
El yogurt probiótico es el segundo alimento funcional a nivel mundial
Los sectores de probióticos y prebióticos están abordando algunos problemas graves de restricciones en la Unión Europea, pero el panorama mundial de salud digestiva es optimista con los yogures funcionales previendo alcanzar 1.7 billones de dólares más que en 2012, lo que representa un incremento del 4 por ciento.
NECESIDAD DE INCREMENTO EN PRODUCCIÓN AGRÍCOLA MUNDIAL
Una parte significativa de los cultivos puede ir a la generación de biocombustibles
La seguridad alimentaria mundial requiere de un incremento de 60% en la producción agrícola en los próximos 40 años, con vista a garantizar una respuesta adecuada a la demanda.
LOGOTIPO VERDE DE LA UNIÓN EUROPEA YA OPERA
El consumo de agroproductos ecológicos ha experimentado un crecimiento constante en la UE
Ha llegado a su fin el período de transición de dos años previsto para que el sector de los alimentos ecológicos cumpliera las normas de la Unión Europea (UE) en materia de etiquetado.
Ecos del IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea
La salud es un concepto tan amplio que resulta muy difícil definirlo. Por las mismas razones, es complejo identificar las mejores estrategias para difundir hábitos saludables entre la población, especialmente cuando se trata de niños. El escritor, productor y actor islandés Magnus Scheving se hizo estas reflexiones cuando, 20 años atrás, se marcó el reto de contribuir a prevenir los problemas de salud entre los más pequeños, entre ellos el exceso de peso.
PROYECTO EUROPEO PARA UNA PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN MÁS SOSTENIBLE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
La industria agroalimentaria utiliza alrededor de 70% del agua fresca en el mundo
Contribuir a que el sector de alimentos y bebidas lleve a cabo una producción, transformación y distribución de sus productos de una forma medioambientalmente sostenible es el objetivo del proyecto europeo SENSE (Sostenibilidad Ambiental Armonizada para la Cadena de Alimentos y Bebidas).
CÓMO CLASIFICAR LA CALIDAD DE LA CARNE PICADA
La empresa española Oblanca diseñó un sofware que analiza en minutos este producto
Carne picada. Al conjuro de esas dos palabras vienen a la mente las hamburguesas y una de las iniciativas comerciales más extendidas y –-a lo que parece– más perdurables del siglo XX: la hamburguesería.
ÍNDICE FAO DE ALIMENTOS DESCIENDE
Los precios internacionales de muchos productos alimentarios básicos disminuyeron en los últimos meses
Los precios de los alimentos disminuyeron en diciembre de 2011 y el Índice de la FAO para los precios de los alimentos bajó un 2.4%, o 5 puntos, desde noviembre, informó la FAO.
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS NUTRITIVOS PARA BOLSILLOS POBRES
El objetivo es que los 81 millones de ciudadanos europeos al borde de la pobreza disfruten de una nutrición saludable
La Unión Europea ha puesto en marcha un proyecto para desarrollar productos alimenticios saludables, asequibles y además apetitosos capaces de prevenir problemas nutricionales comunes entre los más vulnerables a caer en la pobreza.