FINISHING®: LA GRAN SOLUCIÓN PARA SEPARAR LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEL SERVICIO
Máxima calidad sin estrés es el sueño de todo profesional de la cocina, sobre todo los que manejan banquetes o...
ROBOT CREA HASTA 235 PANES AL DÍA
El BreadBot es un robot presentado en el CES de Las Vegas, que puede hacer más de 200 panes al...
MERCADO PORTUGUÉS DE CATERING
Alcanzó casi los 600 millones de euros en 2009
Pese al deterioro de la coyuntura económica, el mercado portugués de catering registró en 2009 un crecimiento del 1%, hasta alcanzar la cifra de 598 millones de euros, en un contexto de creciente desarrollo del servicio en el segmento de colectividades. En el sector operan alrededor de 900 empresas, concentrando las cinco mayores una cuota de mercado conjunta superior al 60%.