GALLETAS DE JENGIBRE PARA NAVIDAD

Para estas fiestas navideñas no pueden faltar las deliciosas recetas de panadería y galletas para degustar en compañía de los compañeros de trabajo, familia y amigos. RATIONAL nos comparte la receta de galletas de jengibre, un diseño clásico de la temporada.

Ingredientes

  • 250 g – Mantequilla
  • 800 g – Harina
  • 1 cda – Levadura en polvo
  • 1 cdta – Jengibre en polvo
  • 200 g – Azúcar mascabado
  • 1pza – Huevo
  • 2 cdta – Canela en polvo
  • 100 g – Miel

Procedimiento

  1. Mezclar harina, levadura, jengibre, azúcar y canela, pasarlos por un colador para eliminar grumos.
  2. Precalentar el iCombi Pro en modo Panadería – Galletas/Pasticetas – Color 3 – 12min
  3. Con ayuda de la batidora, suavizar la mantequilla e incorporar la mezcla de harina con especias.
  4. Agregar el huevo y la miel hasta obtener una masa homogénea.
  5. Con ayuda de un rodillo extender la masa y con un cortador en forma de hombrecito hacer las porciones de las galletas.
  6. Colocar sobre una charola panadera sin perforaciones y cocinar dentro del horno.
  7. Una vez listas, decorar al gusto y servir.

Fuente Rational. Contenido editorial comercial

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