Para estas fiestas navideñas no pueden faltar las deliciosas recetas de panadería y galletas para degustar en compañía de los compañeros de trabajo, familia y amigos. RATIONAL nos comparte la receta de galletas de jengibre, un diseño clásico de la temporada.

Ingredientes

• 250 g – Mantequilla
• 800 g – Harina
• 1 cda – Levadura en polvo
• 1 cdta – Jengibre en polvo
• 200 g – Azúcar mascabado
• 1pza – Huevo
• 2 cdta – Canela en polvo
• 100 g – Miel

Procedimiento

1. Mezclar harina, levadura, jengibre, azúcar y canela, pasarlos por un colador para eliminar grumos.
2. Precalentar el iCombi Pro en modo Panadería – Galletas/Pasticetas – Color 3 – 12min
3. Con ayuda de la batidora, suavizar la mantequilla e incorporar la mezcla de harina con especias.
4. Agregar el huevo y la miel hasta obtener una masa homogénea.
5. Con ayuda de un rodillo extender la masa y con un cortador en forma de hombrecito hacer las porciones de las galletas.
6. Colocar sobre una charola panadera sin perforaciones y cocinar dentro del horno.
7. Una vez listas, decorar al gusto y servir.

Fuente Rational. Contenido editorial comercial