ALIANZA POR UNA PRODUCCIÓN DE CARNE SOSTENIBLE

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La unión busca enfocar de una manera más responsable, medioambiental y social la industria cárnica

De acuerdo con lo publicado por el portal especializado Business Green, McDonald’s, Walmart, Cargill y WWF firmaron una alianza como socios fundadores de la Mesa Redonda Mundial por una Carne de Vacuno Sostenible. La unión busca enfocar de una manera más responsable, medioambiental y social la industria cárnica.

LA EMPRESA DETALLISTA MÁS SUSTENTABLE DEL MUNDO

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De acuerdo con las consultoras especializadas Trucost y Sustainalytics en la Clasificación Ecologista 2011 publicada por la revista Newsweek el lugar le corresponde a Walmart de México y Centroamérica

Walmart de México y Centroaméricaes reconocida como la empresa detallista más sustentable del mundo de acuerdo con las consultoras especializadas Trucost y Sustainalytics en la Clasificación Ecologista 2011 publicada por la revista Newsweek.

PEPSI FIRMA ALIANZA ESTRATÉGICA CON BURGER KING

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Whopper Burger King realizó una alianza comercial con Pepsico como el proveedor exclusivo de bebidas para la cadena de restaurantes. Hasta antes del acuerdo, la empresa ofrecía bebidas de la marca Coca-Cola

PepsiCo distribuirá sus bebidas en los más de mil establecimientos con que cuenta Burger King en Latinoamérica y el Caribe, y se convertirá en el mayor proveedor de refrescos para estos restaurantes Burger King en el mercado regional.

ABASTUR 2011 Y SUS IMPORTANTES CONCURSOS

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AMAIT® ha patrocinado también a los equipos mexicanos que han obtenido el derecho de concursar en la Coupe du Monde de la Pâtisserieen Lyon Francia

El día de ayer se llevó a cabo el sorteo para la asignación de los espacios para cocinar en los diferentes concursos que integran parte de la Expo ABASTUR 2011. A través de representantes de las embajadas de Uruguay, Argentina y Bolivia, quienes firmaron las actas finales, se definieron las cocinas y las fechas en las que participarán los equipos inscritos.

MÉXICO SERÁ EL GRAN PROTAGONISTA DE SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA 2011

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El Palacio Miramar fue un marco perfecto para celebrar la presentación

Tendrá lugar del 20 al 23 de noviembre en el Palacio Kursaal de San Sebastián, España, ciudad del mundo con más estrellas Michelin por metro cuadrado

El gigante mexicano, uno de los países más importantes del continente americano, será claro protagonista como invitado especial durante el congreso internacional San Sebastián Gastronomika ‐Euskadi Saboréala 2011, que tendrá lugar en España del 20 al 23 de noviembre.

IMPORTANTE DICTAMEN DE LA AUTORIDAD EUROPEA DE SALUD ALIMENTARIA

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La Autoridad Europea de Salud Alimentaria (EFSA) presentó el 8 de abril una nueva tanda de dictámenes en relación al Artículo 13 del Reglamento relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos del 2006

En concreto, la EFSA ha publicado los resultados de las evaluaciones de la cuarta serie de declaraciones de propiedades generales sobre “funciones generales” de nutrientes u otros productos alimentarios. Prosigue el alto índice de rechazos, muchos debido a la baja calidad de la información facilitada.

GRUPO BIMBO OBTUVO EL MÁXIMO GALARDÓN QUE OTORGA EL CONSEJO DE GRANOS ENTEROS "THE WHOLE GRAIN COUNCIL"

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Alejandra Inclán Ortiz, Gerente Corporativa de Investigación y Desarrollo de Grupo Bimbo

De esta manera la empresa afirma que su proyecto integral seguirá siendo una estrategia principal de la empresa durante muchos años

Grupo Bimbo, la compañía de pan más grande de América, obtuvo el máximo galardón que otorga el Consejo de Granos Enteros (WGC), en La Conferencia “Granos enteros: la Nueva Norma”, celebrada en Portland, Oregón.

PRECIOS DE ALIMENTOS LATINOAMERICANOS POR DEBAJO DE LOS MUNDIALES: FAO

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En enero de 2011, los precios de los alimentos en once países de América Latina y el Caribe (que representan el 95% del PIB regional) subieron menos que la tendencia que se observa a nivel mundial

“Siguen habiendo presiones inflacionarias en la región, debido fundamentalmente a las alzas en los precios de la energía y los alimentos. Sin embargo, los precios internacionales no se transmiten de manera automática a los países, y en enero de 2011 el índice de precios alimentarios en la región mostró un crecimiento moderado”, explicó Alan Bojanic, oficial a cargo de la oficina regional de la FAO.

US WHEAT ASSOCIATES: OFERTA Y DEMANDA DEL TRIGO A ESCALA MUNDIAL

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La tecnología aplicada al cultivo del trigo ha permitido a la humanidad lograr cosechas récord en los últimos años, que en 2010-2011 ha marcado la tercera mayor cosecha histórica

Se trata de un cereal que ha experimentado una subida constante de sus precios alcanzando actualmente un 43%, porque las existencias mundiales han disminuido fruto de la mala climatología.