“UN MAR DE SABOR”

alt

Recetas variadas de la cocina del mar gracias a la riqueza de los litorales mexicanos

Abril Garcini

Los pescados y mariscos son considerados como un componente esencial de la dieta de todo ser humano; sin embargo, poco se incluyen en la vida cotidiana de los mexicanos. Esto sucede muchas veces por el desconocimiento de la variedad de especies marinas que hay en nuestro país, y otras más por la falta de recetas para preparar deliciosos platillos.

NRA ANUNCIÓ GANADORES DEL PREMIO “KITCHEN INNOVATIONS” 2012

alt

El reconocido premio galardona a equipos innovadores para cocinas profesionales en un pabellón exclusivo dentro de la NRA Show

La Asociación Nacional de Restaurantes (National Restaurant Association: NRA) anunció los ganadores del premio 2012 Kitchen Innovations (KI), para los equipos de cocina de última generación en el mercado gastronómico.

RUTAS GASTRONÓMICAS IMPULSAN A SECTORES PRODUCTIVOS

alt

Este proyecto ayudará a promover los sitios culturales y naturales del país, así como tradiciones, costumbres, recetas (más de mil 500 platillos) y leyendas en torno a la gastronomía

Como parte del Acuerdo Nacional por el Turismo, las Secretarías de Turismo (Sectur) y Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) dieron a conocer las 18 Rutas Gastronómicas para impulsar los sectores productivos del país, a través de un bloque de acciones integrales.

AUMENTA PRESENCIA DE AGROPRODUCTOS MEXICANOS EN EL MUNDO

alt

Tomó protesta a la Nueva Mesa Directiva de México Calidad Suprema, encabezada por su nuevo Presidente Juan Alberto Laborín Gómez

Los procesos de certificación de productores agroalimentarios mexicanos mantienen un crecimiento medio anual de 24%, lo cual permite detonar la productividad, mejorar costos y la diversificación de los mercados internacionales, con un beneficio directo para el productor y consumidor final.

LO QUE SE COMIÓ EN CUARESMA

alt

Se consumieron 194 mil toneladas de pescados y mariscos: Conapesca

El abasto de pescados y mariscos durante la pasada temporada de Cuaresma y Semana Santa garantizó el consumo en el territorio nacional de 194 mil toneladas de pescados y mariscos, que generaron una derrama económica superior a los nueve mil 500 millones de pesos en beneficio directo del sector, informó la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conpesca).