QUINCENA DEL BUEN COMER, NUTRICIÓN QUE ATRAE

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David Clorio – Gerente de servicios culinarios para el Norte de Latinoamérica de Unilever Food Solutions.

Unilever Food Solutions y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), presentan 15 días del Buen Comer
Se presentó la segunda edición de “La Quincena del Buen Comer – Nutrición que Atrae”, desarrollada por Unilever Food Solutions quien, con el apoyo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), continúa trabajando para que los miembros de la industria restaurantera ofrezcan platillos más balanceados a los comensales, que contribuyan con la reducción de la alta tendencia de sobrepeso a nivel mundial.

WALMART ANUNCIA FIRMA DE ACUERDO DEFINITIVO CON ALSEA PARA VENTA DE VIPS

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La operación incluye un total de 362 restaurantes: 263 son Vips, 90 unidades de El Portón, siete unidades de Ragazzi y dos restaurantes de La Finca

Wal-Mart de México informó que llegó a un acuerdo definitivo con Alsea, para que ésta adquiera 100% de la división de restaurantes de Walmex, que opera con las marcas Vips, El Portón, Ragazzi y La Finca (“Vips”). El cierre de la operación está sujeto a la aprobación de las autoridades competentes y otras condiciones que se acostumbran para este tipo de operaciones.

PROGRAMA DE SENSIBILIZACIÓN ALÉRGENO PARA RESTAURANTEROS

El objetivo es crear materiales educativos para desarrollar una fuerza de trabajo calificada

La Asociación Nacional de Restaurantes (NRA, por sus siglas en inglés) anunció el lanzamiento de ServSafe Alérgenos, un nuevo curso de formación en línea de los creadores del programa de inocuidad de los alimentos, diseñado para ayudar a restauranteros a tratar los alérgenos alimentarios. La herramienta de capacitación se ha desarrollado en colaboración con Food Allergy Research & Education (FARE), una organización nacional de investigación sobre alergias alimentarias sin fines de lucro.

PELÉ EMBAJADOR MUNDIAL DE SUBWAY

Considerado como el máximo goleador en el mundo de todos los tiempos

Subway, la cadena de restaurantes más grande del mundo, presentó al ícono internacional del fútbol, Pelé, como su más reciente "Fan famoso". Reconocido generalmente como el mejor jugador de fútbol en la historia del juego, el héroe brasileño es conocido y admirado en el mundo entero, y se integra a una extensa lista de atletas con pedigrí de campeones incluyendo Michael Phelps, Apolo Ohno, Nastia Liukin, Ryan Howard y Justin Tuck, que comen y promocionan los restaurantes Subway.

JARDÍN HIDROPÓNICO

El futuro de los productos agrícolas

La Asociación Nacional de Restaurantes se asoció con AMB Eco para crear y exhibir el primer jardín hidropónico del NRA Show 2013. Los asistentes podrán explorar un jardín hidropónico en completo funcionamiento que cultiva productos agrícolas locales, totalmente naturales y sin pesticidas, directamente en el piso de exposiciones.