Ecos del IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea

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Magnus Scheving, el creador de la serie infantil Lazy Town, durante la Sesión 5: Acciones para la prevención de la obesidad.

EL CREADOR DE “LAZY TOWN” EXPLICÓ CÓMO FOMENTAR HÁBITOS SALUDABLES A LOS NIÑOS

La salud es un concepto tan amplio que resulta muy difícil definirlo. Por las mismas razones, es complejo identificar las mejores estrategias para difundir hábitos saludables entre la población, especialmente cuando se trata de niños. El escritor, productor y actor islandés Magnus Scheving se hizo estas reflexiones cuando, 20 años atrás, se marcó el reto de contribuir a prevenir los problemas de salud entre los más pequeños, entre ellos el exceso de peso.

NUEVO SISTEMA DE DETECCIÓN MOLECULAR PARA PATÓGENOS

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Cifras de la Organización Mundial de la Salud y la Pan American Health Organization (PAHO), revelan que hasta 2010 las enfermedades digestivas habían aumentado de un 7% a un 18%, únicamente en México

3M, empresa líder en investigación y desarrollo dio a conocer en México su nuevo Sistema 3M® de Detección Molecular para Patógenos, una innovadora combinación de tecnologías únicas con amplificación isotérmica de ácidos nucleicos (ADN) y de detección por bioluminiscensia, mismos que proporcionan resultados rápidos y exactos, además de facilidad de uso.

COCINA TRADICIONAL MEXICANA, UNA RESPUESTA AL SOBREPESO Y OBESIDAD

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Amanda Gálvez Mariscal, coordinadora del Programa Universitario de Alimentos (PUAL) de la UNAM

“Los platillos desarrollados por las culturas mesoamericanas son naturalmente equilibrados y podrían contrarrestar los padecimientos ocasionados por dietas de países industrializados…”
…así lo expuso Amanda Gálvez Mariscal, investigadora de la Facultad de Química de la UNAM, en ocasión del Día Mundial de la Alimentación.

ESTUDIO SOBRE OBESIDAD INFANTIL EN ESPAÑA

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El estudio también ha analizado la relación entre el exceso de peso y el lugar donde se realiza la comida, bien en casa bien en el colegio. En este sentido, el porcentaje de niños y niñas que tienen un peso saludable es mayor entre los que habitualmente comen en los comedores escolares

El exceso de peso en la población infantil española se ha estabilizado en los últimos diez años, si bien afecta al 45.2% de los niños y niñas con edades comprendidas desde los seis hasta los nueve años, lo cual supone un importante problema de salud pública.

CAPACIDAD CONTAMINANTE DE LOS ALIMENTOS

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La capacidad de un alimento para causar una enfermedad depende sobre todo del número de patógenos o toxinas que contenga

Las enfermedades causadas por alimentos son, a día de hoy, uno de los problemas de salud más comunes en todo el mundo. La gran mayoría están causadas por agentes biológicos, es decir, por bacterias, hongos o virus que contienen los alimentos en el momento de su consumo.

¿QUÉ ES LA CONFEDERACIÓN DE PORCICULTORES MEXICANOS?

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La carne de cerdo ha reducido su contenido en un 31% y hoy presenta tan solo entre un 3 y 14% de grasa entreverada en el músculo

La Confederación de Porcicultores Mexicanos es una organización de empresarios que promueve el desarrollo sustentable del sector; representando los intereses de la porcicultura nacional e influyendo en la toma de decisiones de la política agroalimentaria del país.

CONCANACO-SERVYTUR APOYA LEY DE AYUDA ALIMENTARIA PARA LOS TRABAJADORES

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Al representar al sector empresarial mexicano en la instalación de la Comisión Tripartita de la Ley de Ayuda Alimentaria para los Trabajadores, el maestro Jorge Dávila, presidente de la Concanaco Servytur, dijo que un país mejor alimentado será un país más sano y competitivo.

“La representación patronal por mi conducto manifiesta su más amplia voluntad para participar activamente en la evaluación y seguimiento de las disposiciones de la Ley de Ayuda Alimentaria para los Trabajadores”, aseveró, el maestro Dávila Flores.

TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

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Problema de salud pública

 

En México, de 0.3 a 3% de adolescentes escolares presenta anorexia, bulimia o trastorno por atracón, problemas de la conducta alimentaria (TCA) que deben atenderse de forma integral y oportuna, de lo contrario pueden ocasionar serios problemas de salud e incluso la muerte, afirmó el secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos.

Por ello, precisó, este tipo de padecimientos se pueden atender en las Unidades de Especialidad Médica en Sobrepeso, Obesidad, Riesgo Cardiovascular y Diabetes (UNEMES –SORyD) que hay en el país, las cuales cuentan con personal especializado para brindar atención personal, focalizada y global en la que participan médicos, enfermeras, psicólogos y nutriólogos.