En México existen un sinfín de platillos elaborados a base de masa de maíz, pero de todos ellos sobresalen los sopes. Existen muchas maneras de prepararlos de acuerdo a la región del país, y además cada cocinero le pone su toque personal en cuanto al tipo de guisado y guarnición según su preferencia. Los sopes […]
Sirha México y el tour gastronómico Omnivore estarán presentes en la Ciudad de México en febrero de 2017, mientras que el danés René Redzepi traerá su restaurante Noma durante seis semanas (en abril y mayo) a Tulum. Definitivamente el año 2017 será un gran año para la gastronomía Mexicana. Pero seamos claros: es un honor […]