El Claustro de Sor Juana presenta la Pasarela Gastronómica 2022

Las Tribus urbanas será el tema que se abordará en la XIII edición de la Pasarela Gastronómica, que organizan los estudiantes de las licenciaturas en Gastronomía y Producción de Espectáculos. Se exhibirán once diseños elaborados con semillas de frijol y maíz; chile seco; chocolate y dulces, y aplicaciones de alimentos procesados. La Pasarela Gastronómica 2022 […]

Guía de Buenas Prácticas sobre Salud y Bienestar para las empresas

Para poder cumplir mejor Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que estableció la ONU para 2030, abordamos la “Guía de Buenas Prácticas sobre Salud y Bienestar”, que lanzaron el Consejo Coordinador Empresarial (CCE), la Red de Pacto Mundial México y MetLife México. La guía busca contribuir con el cumplimiento de los ODS impulsando al sector privado […]

OTORGAN AL RESTAURANTE-ESCUELA ZÉFIRO EL SELLO DE CALIDAD PUNTO LIMPIO

La Secretaría de Turismo del Gobierno de México otorgó el Sello de Calidad Punto Limpio al Restaurante Escuela Zéfiro de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Uno de sus objetivos es propiciar la incorporación de buenas prácticas de higiene en los modelos de gestión de las micro, pequeñas y medianas empresas turísticas, a fin […]

TEC DE MONTERREY Y GOBIERNO DE GUADALAJARA FIRMAN CONVENIO PARA APOYAR A LA NUTRICIÓN INFANTIL

Beneficiar a niños tapatíos para prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición a nivel preescolar y primaria es la meta del acuerdo firmado entre el Tec de Monterrey y el gobierno municipal de Guadalajara. El proyecto, llamado “Un problema de peso”, implementará metodología para apoyar la detección temprana de factores de riesgo en la nutrición de […]

DISTINTIVO H: CURSO DE MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS

Dirigido a: chefs, cocineros, encargados de cocina, gerentes de restaurantes, encargados de calidad, higienistas, ayudantes de cocina, manipuladores de alimentos y bebidas, estudiantes de carreras relacionadas alimentos y bebidas, con o sin conocimientos básicos en el manejo higiénico de alimentos. Fechas y horario del curso: 🔹Curso Matutino: Del 1 al 3 de marzo de 2022.Horario: […]

MÁS DE MIL EMPRESAS EN PUEBLA SE CAPACITARON EN TEMAS DE HIGIENE DURANTE 2021

En Puebla más de mil empresas del sector de servicios se capacitaron en temas de Covid-19 e higiene con el objetivo de aumentar la presencia de turistas y comensales de forma segura. De acuerdo con la Secretaría de Turismo, se impartieron 16 cursos enfocados a protocolos de seguridad e higiene, cocina segura, manejo higiénico en […]