ENTREGAN DISTINTIVOS DE CALIDAD A 6 EMPRESAS EN CHIHUAHUA

La Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico (SIDE) participó en la entrega de los reconocimientos Distintivo Punto Limpio y Distintivo H a empresas chihuahuenses del sector turístico, por sus buenas prácticas de higiene y seguridad sanitaria aplicadas en la atención a sus clientes. El premio es otorgado por la Secretaría de Turismo del Gobierno de […]

GUANAJUATO PRIORIZA LA CAPACITACIÓN PARA CERTIFICACIONES DE CALIDAD

La Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, a través de la Dirección de Competitividad Turística, promueve la capacitación y profesionalización de las empresas del sector turístico para continuar posicionando a Guanajuato como un destino competitivo en la prestación de servicios. En transversalidad con la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable (SDES) y el Instituto Estatal […]

ENTREGAN EQUIPO PARA COMEDOR ESCOLAR EN ZACATECAS

El Gobierno del estado de Zacatecas, a través del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), entregó equipamiento para un comedor escolar a la comunidad educativa de la Escuela Primaria Ignacio Zaragoza del municipio de Villa García. A nombre del Gobernador Alejandro Tello, la doctora Cristina Rodríguez de Tello hizo la entrega […]

DESARROLLAN UN TAMAL DE FRESA PARA PACIENTES CON DIABETES MELLITUS TIPO 2

La investigación Elaboración de tamal de fresa, como alternativa de consumo para pacientes con Diabetes mellitus tipo 2, de Rodolfo Alejandro Hernández Aranza, alumno del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana (UCSJ), se dará a conocer en el congreso de la Asociación Mexicana para el Estudio Multidisciplinario del Síndrome Metabólico […]

RECONOCEN CON DISTINTIVO H AL LABORATORIO DE ALIMENTOS DEL CUCS

Por sus prácticas higiénicas y sus procesos de calidad, la Secretaría de Turismo de Jalisco entregó por tercera ocasión el Distintivo H al Laboratorio de Gestión de Servicios de Alimentos CUCSine, adscrito al Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) de la Universidad de Guadalajara (UdeG). Este espacio fue creado en 2010 y funciona […]

EL CLAUSTRO DE SOR JUANA OFRECE CURSOS Y DIPLOMADOS DE CAPACITACIÓN EN GASTRONOMÍA

El Centro de Investigación y Capacitación en Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana abre a partir de agosto su programación de cinco cursos y once diplomados presenciales dirigidos a todo público. Los cursos estarán enfocados a: ensaladas, pasteles clásicos, pastelería para tu cafetería, panadería integral y chef en casa. Los diplomados serán: […]

ALUMNAS DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA DESARROLLAN INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA

Cuatro estudiantes del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana desarrollan investigaciones sobre la elaboración de un queso para personas intolerantes a la lactosa, una bebida a base de amaranto y una jalea de jamaica. Así lo dio a conocer la Dra. V Daniela Barrera García, coordinadora de titulación del Colegio […]

WINTERHALTER ACADEMY: UNA PLATAFORMA DE CAPACITACIÓN EN LÍNEA SOBRE TEMAS DE HIGIENE

El creciente interés sobre temas de higiene y bioseguridad que se ha suscitado luego de la pandemia de Covid19, ayudó a generar conciencia sobre la necesidad de entender cuáles son las mejores prácticas para implementar en el área de lavado de las cocinas profesionales y cómo se debe realizar correctamente un proceso de higienización. Por […]

ENTREGAN DISTINTIVOS “H” Y “S” EN AGUASCALIENTES

La Secretaria de Turismo (SECTUR) entregó 26 certificados de calidad Distintivo “H” y un certificado Distintivo “S”, a diversas empresas locales del giro alimenticio, turístico y comercial, dentro de las instalaciones del Hotel Hilton Garden Inn en el estado de Aguascalientes. Las certificaciones de calidad distintivo “H” fueron obtenidas por empresas como Trattoria y Pizzería […]