¿CÓMO MANEJAR UNA SITUACIÓN DE EMERGENCIA Y RIESGO EN UNA COCINA?

Los sistemas de seguridad alimentaria basados en el APPCC son sistemas preventivos. A menudo, las cocinas para colectividades no tienen previsto un Plan de actuación para casos de emergencias o un Plan de contingencia. Es importante que las empresas dediquen un tiempo a analizar estas situaciones de riesgo. Una emergencia es una situación extraordinaria, potencial […]

VENTA DE PESCADO Y VERDURAS CONGELADOS PARA COMEDORES INDUSTRIALES

Ofrecemos una gran variedad de productos congelados de la mejor calidad. Consulta nuestro listado y pregunta por nuestros precios PESCADOS Tilapia Basa Salmón Atún Marlín Almeja Camarón Pacotilla Camarón con y sin cabeza Pulpo VERDURAS Papa para freír Brócoli Coliflor Espinaca Mezcla California Mezcla Campesina *Verdura en presentación institucional (De 1.5kg a 2kg por bolsa) […]

LA UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA REMODELÓ SUS INSTALACIONES

En el marco del 40 aniversario y atendiendo a su Filosofía Institucional, la Universidad del Claustro de Sor Juana cumple el compromiso de conservar, mantener y mejorar el espacio que habitó la Décima Musa, y que requiere de restauración constante para salvaguardar sus valores arquitectónicos. Así, durante el presente año se culminaron acciones de conservación […]