La Fundación Alicia en España, lanzó su libro “Sopas”, donde aprenderemos a preparar sopas de todo tipo a partir de caldos básicos a la vez que ampliaremos nuestro repertorio de cocina. Recetas de verduras, setas, cereales, carnes, legumbres, pescados y frutas, todo un universo para los amantes de los platos de cuchara, tan deliciosos como […]
En México, la tradición de partir la rosca de Reyes llegó en el siglo XVI para conmemorar la festividad cristiana conocida como la Adoración de los Reyes Magos, pero también existen diversas variantes de este pan en el mundo: en Estados Unidos se llama King´s Cake, en Bélgica y Francia, se le conoce como Canadá […]
La uva ha sido consumida desde tiempos ancestrales como fruta de mesa, en México es Sonora quien aporta el 86% de la producción nacional de esta fruta. De cada mil toneladas de uva disponibles en el mundo, 5 provienen de México La uva ha desempeñado un papel importante en la historia del hombre, fue utilizada […]
Para estas fiestas navideñas no pueden faltar las deliciosas recetas de panadería y galletas para degustar en compañía de los compañeros de trabajo, familia y amigos. RATIONAL nos comparte la receta de galletas de jengibre, un diseño clásico de la temporada. Ingredientes 250 g – Mantequilla 800 g – Harina 1 cda – Levadura en […]
RATIONAL nos comparte unas deliciosas recetas de deliciosos platillos que no pueden faltar en el comedor industrial durante esta temporada de fiestas navideñas o para prepararlas para cenar en familia. Conoce cómo preparar pavo asado, cuete mechado, bacalao y romeritos con un increíble sabor en el nuevo equipo iCombi Pro. PAVO ASADO Ingredientes 1 pza […]
Deliciosas preparaciones para degustar en la temporada de fin de año En México tenemos pasión por la comida y, para celebrar cada festividad, se destacan antojitos y preparaciones deliciosas. Por ello, para la época final del año existen diversas opciones de platillos, las cuales se recomienda degustar con los compañeros de trabajo, amigos y familiares. […]
Muchas empresas promueven la alimentación sostenible para impulsar a sus colaboradores a llevar un estilo de vida saludable. El ritmo de vida cada vez más acelerado en que vivimos, la poca disponibilidad de tiempo para preparar y consumir alimentos, y la creciente preocupación por disminuir los impactos ambientales desde nuestros platos, genera nuevas oportunidades para […]
Los cítricos son unos de los alimentos más ricos en vitamina C que al consumirlos nos traen muchos beneficiosos para la salud y en esta época de invierno nos ayudan a combatir enfermedades típicas de la temporada. Los cítricos como las naranjas, mandarinas, limas, limones y pomelos, son unas de las frutas más cultivadas del […]
En esta época del año no puede faltar la deliciosa tradición de comer un pan de muerto lleno de azúcar, relleno de chocolate o en versiones más elaboradas. Este pan consiste en una pequeña esfera en el centro de la parte superior que representa un cráneo y cuatro brazos de huesos que se llaman canillas […]
Este mes de octubre es ideal para preparar diferentes recetas para fechas especiales en nuestro país como el Día de Muertos. Deja volar tu imaginación y prepara platillos que encanten y sorprendan a tus comensales. INGREDIENTES 1 kg de harina 22 g de levadura 16 g de sal 5 g de canela en polvo o […]