En un esfuerzo conjunto el Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) y empresas del sector privado, lanzaron la campaña “Alimentos saludables para cada niño”, con el que busca beneficiar a 40 mil familias y cerca de cien mil niños, niñas y […]
Un ambiente de trabajo saludable debe tener condiciones justas, donde los y las trabajadoras desarrollen una actividad digna. La seguridad y salud en el trabajo se encuentra regulada por diversos preceptos contenidos en nuestra Constitución Política. El artículo 123 dispone que el jefe o patrono estará obligado a observar, de acuerdo con la naturaleza de […]
Un nuevo estudio ha descubierto que las personas que han tenido que quedarse confinadas en casa han probado cocinar cosas nuevas y han desperdiciado menos comida. Los resultados se desprenden de un reciente proyecto de investigación que ha involucrado a 11,000 consumidores de 11 países. Uno de los organizadores principales del estudio ha sido Charlotte […]
Muchas personas no toman en serio las deficiencias nutricionales hasta que experimentan sus consecuencias. Te explicamos cuáles son los síntomas de las deficiencias más frecuentes, así como las maneras de combatirlas mejorando la alimentación. ¿Qué es una deficiencia o una carencia nutricional? Se produce una deficiencia cuando el cuerpo no recibe los suficientes nutrientes para […]
Los alimentos de textura adaptada ofrecen una gran oportunidad para contrarrestar los problemas de masticación –entre otras situaciones— de los adultos mayores
El aumento de la población de adultos mayores en los próximos decenios es un hecho y hay que tomar en cuenta que este grupo presenta una elevada prevalencia de problemas de alimentación relacionados con la masticación y deglución.
Los aditivos no se emplean en la industria porque añadan valor nutritivo al alimento, sino porque ayudan a mejorar alguna o varias de las características del alimento, como la seguridad, el tiempo de conservación, el sabor, el color o la textura. Y son seguros. La mayoría de los más utilizados no suelen levantar sospechas en […]
La Secretaría de Economía publicó en el Diario Oficial de la Federación la modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-051 especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas, la cual entrará en tres fases, iniciando el 1 de octubre próximo. Con ello de manera paulatina se empezarán a ver los siguientes sellos, en […]
La alimentación puede ser nuestra mejor aliada para proteger nuestra salud y fortalecer nuestras defensas, es una de las sencillas acciones que podemos realizar a fin de enfrentar y combatir casi cualquier enfermedad. Ahora bien, la mejor dieta es aquella que es equilibrada y se combina con un estilo de vida saludable, pero si a […]
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) llama a la población a que fortalezca su sistema inmunológico con una alimentación sana y consciente. Es por esta razón que brinda recomendaciones para mitigar los efectos de la pandemia en la seguridad alimentaria y la nutrición. Estos son siete consejos de […]
Con el aumento de la visibilidad a las personas que son intolerantes al gluten y celíacos, cada vez hay más gente que se suma, sin tener ninguna enfermedad, a estas dietas restrictivas de gluten con los objetivos de perder peso, comer más saludable, o con la creencia de que aporta más energía. Con embajadores famosos […]