¿CÓMO COMBATIR DEFICIENCIAS NUTRICIONALES A BASE DE PLANTAS?

Las deficiencias de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas), y micronutrientes (vitaminas y minerales), que son compuestos necesarios para mantener un estado de salud adecuado, ocasionan una serie compleja de síntomas y signos, característicos para cada nutriente, y que evoluciona en 3 etapas: agotamiento de las reservas, disfunción bioquímica en el cuerpo y, finalmente, estado carencial […]

ELABORAN POSTRE DE CHOCOLATE Y MARACUYÁ PARA DIABÉTICOS

Este domingo 14 de noviembre se cumplieron 20 años de haberse proclamado El Día Mundial de la Diabetes como una forma de tomar conciencia sobre esta enfermedad crónico-degenerativa. Así como se han fabricado medicamentos de nueva generación, últimamente se ha experimentado con los alimentos. Uno de ellos es el de Alejandra Aimeé Hernández Blanco, quien […]