¿CÓMO INFLUYE LA ALIMENTACIÓN EN EL RENDIMIENTO DE LOS TRABAJADORES?

La alimentación es uno de los factores que con mayor seguridad e importancia condicionan el desarrollo físico, la salud, el rendimiento y la productividad de las personas. La alimentación influye en el rendimiento físico e intelectual Una persona mal alimentada encontrará dificultades para mejorar su calidad de vida, puesto que la capacidad de trabajo, directamente […]

ETIQUETADO FRONTAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN MÉXICO, DE LOS MEJORES DEL MUNDO: UNICEF

El etiquetado frontal de advertencia para alimentos y bebidas aprobado por México será uno de los mejores del mundo, señaló UNICEF, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, dadas la claridad, sencillez e información que ofrecerá a los consumidores sobre el exceso de nutrientes que contribuyen al sobrepeso y la obesidad, atentando así […]

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ SERÁ SEDE DE EVENTO NACIONAL DE NUTRICIÓN

La Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) será sede del XXXV Congreso Nacional AMMFEN, que reúne a nutriólogos de todo el País en un evento anual, que da participación a estudiantes y catedráticos de universidades en toda la República Mexicana. La coordinadora de la Licenciatura en Nutrición, Mónica Acebo Martínez, dio a conocer que […]

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA TRABAJADORES CON GRAN DESGASTE FÍSICO O PSÍQUICO

Todos los órganos y células de nuestro organismo necesitan de la energía y de las sustancias nutritivas que nos proporciona la alimentación cotidiana para poder llevar a cabo sus funciones correctamente. En los trabajos de gran esfuerzo o estrés físico, se debe cuidar especialmente el aporte de energía, para no limitar la capacidad laboral ni […]

¿QUÉ FRUTAS CAUSAN MÁS ALERGIAS EN EL COMEDOR ESCOLAR?

Una de cada cinco reacciones por alergia alimentaria sucede en la escuela; es por ello que la formación dirigida al personal tanto docente, como del servicio de alimentación, monitores etc., es vital para evitar accidentes. En este artículo, la Seicap (Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica), incide en qué frutas provocan más […]

INGREDIENTES VIVOS EN LA MESA

Existe en la naturaleza un universo microscópico, el cual nos puede proveer de beneficios culinarios, pero también de contaminación y problemas a la salud. Dentro de los microorganismos “buenos” se encuentra un grupo de bacterias denominadas ácido-lácticas, mejor conocidas como probióticos. Estos seres vivos tienen la peculiaridad de sobrevivir al ambiente ácido y muy hostil […]