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Revista Comedores Industriales

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  • DÍA DEL NUTRIÓLOGO 2021
  • LAS 5 “M” PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LOS COMEDORES COLECTIVOS
  • DISTANCIAS DE SEGURIDAD EN LA COCINA Y COMEDOR DURANTE LA PANDEMIA
  • PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS EN COCINAS INDUSTRIALES

Planeación del menú

SOPAS: LIBRO PARA LOS AMANTES DE LOS PLATOS DE CUCHARA

10 enero, 202110 enero, 2021 Revista Comedores Industriales Planeación del Menú

La Fundación Alicia en España, lanzó su libro “Sopas”, donde aprenderemos a preparar sopas de todo tipo a partir de caldos básicos a la vez que ampliaremos nuestro repertorio de cocina. Recetas de verduras, setas, cereales, carnes, legumbres, pescados y frutas, todo un universo para los amantes de los platos de cuchara, tan deliciosos como […]

LA ROSCA DE REYES, UN MOTIVO PARA COMPARTIR EN LOS COMEDORES INDUSTRIALES

3 enero, 20213 enero, 2021 Revista Comedores Industriales Planeación del Menú

LAS UVAS, FRUTO CON HISTORIA MILENARIA

26 diciembre, 202026 diciembre, 2020 Revista Comedores Industriales Planeación del Menú

GALLETAS DE JENGIBRE PARA NAVIDAD

19 diciembre, 202019 diciembre, 2020 Revista Comedores Industriales Planeación del Menú

RATIONAL COMPARTE RECETAS NAVIDEÑAS QUE NO PUEDEN FALTAR EN EL COMEDOR

16 diciembre, 202016 diciembre, 2020 Revista Comedores Industriales Planeación del Menú

Equipo y Proveeduría

PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS EN COCINAS INDUSTRIALES

17 enero, 202115 enero, 2021 Revista Comedores Industriales Equipo y Proveeduría

Altas temperaturas, grasas y aceites, y módulos de cocción, convierten la cocina industrial en un gran caldo de cultivo para que en cualquier momento se produzca un incendio. Utilizar las medidas de protección adecuadas en la cocina y que sean comprensibles para todo el equipo de trabajo, es fundamental en cualquier comedor industrial. No hacerlo […]

INNOVACIONES EN EQUIPO MULTIFUNCIONAL

3 enero, 20213 enero, 2021 Revista Comedores Industriales Equipo y Proveeduría

¿EN QUÉ CONSISTE EL EQUIPO MENOR DE COCINA?

26 diciembre, 202026 diciembre, 2020 Revista Comedores Industriales Equipo y Proveeduría

ICOMBI® PRO, EL NUEVO REFERENTE DE LAS COCINAS PROFESIONALES

12 diciembre, 202012 diciembre, 2020 Revista Comedores Industriales Equipo y Proveeduría

LOS AVANCES DE LA NUEVA GENERACIÓN ICOMBI

26 noviembre, 202026 noviembre, 2020 Revista Comedores Industriales Equipo y Proveeduría

MEIKO: SOLUCIONES DE LAVADO PARA COMEDORES INDUSTRIALES

24 noviembre, 202024 noviembre, 2020 Revista Comedores Industriales Equipo y Proveeduría

Tecnología

SISTEMA BIOMÉTRICO PARA CONTROL DE ACCESO AL COMEDOR

19 julio, 202019 julio, 2020 Revista Comedores Industriales Tecnología

La tecnología ha llegado para simplificar infinidad de procesos y tareas en nuestra vida diaria. Por Luz Ángela Torrijos. Cada vez más industrias y sectores echan mano de los últimos avances para optimizar su operación, por ello en COMEDORES INDUSTRIALES, abordamos el tema de los sistemas biométricos para el control de acceso al servicio de […]

¿CÓMO OPTIMIZAR LA RELACIÓN CON CLIENTES Y PROVEEDORES?

26 junio, 202024 junio, 2020 Revista Comedores Industriales

WE ARE NUTRITION APP

18 junio, 202018 junio, 2020 Revista Comedores Industriales

¿CÓMO AYUDA LA TECNOLOGÍA EN LA OPERACIÓN DEL COMEDOR?

13 junio, 202013 junio, 2020 Revista Comedores Industriales

Nutrición y Salud

DÍA DEL NUTRIÓLOGO 2021

23 enero, 202123 enero, 2021 Revista Comedores Industriales Nutrición y Salud

El día 27 de enero de cada año se celebra en México el Día del Nutriólogo. Este día fue cuando la Asociación Mexicana de Nutriología se registró en la Secretaría de Relaciones Exteriores de México. Desde entonces, se acordó celebrarlo cada año. Según datos del INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Geografía), en México hay […]

¿CÓMO COMBATIR DEFICIENCIAS NUTRICIONALES A BASE DE PLANTAS?

15 enero, 202114 enero, 2021 Revista Comedores Industriales

NUTRI BUAP: PÁGINA SOBRE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE

10 enero, 202110 enero, 2021 Revista Comedores Industriales

TENDENCIAS EN ALIMENTOS PARA 2021

21 diciembre, 202021 diciembre, 2020 Revista Comedores Industriales

Higiene y Sanidad

LAS 5 “M” PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LOS COMEDORES COLECTIVOS

23 enero, 202123 enero, 2021 Revista Comedores Industriales Higiene y Sanidad

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En este ámbito son imprescindibles las cinco “M”, referidas al manipulador, la materia prima, el medio ambiente, los materiales y los métodos de elaboración

Comer en restaurantes, en cadenas de comida rápida o en locales más exquisitos que sirven alimentos de otros países, en hospitales, albergues, residencias o escuelas supone, en la mayoría de los casos, una comodidad para el consumidor, pero a la vez implica una elevada responsabilidad para quien elabora los platos.

DISTANCIAS DE SEGURIDAD EN LA COCINA Y COMEDOR DURANTE LA PANDEMIA

22 enero, 202123 enero, 2021 Revista Comedores Industriales

BACTERIAS MÁS COMUNES EN LOS ALIMENTOS Y TEMPERATURAS PARA ELIMINARLAS

10 enero, 202110 enero, 2021 Revista Comedores Industriales

PROTECCIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DURANTE LA PANDEMIA

18 diciembre, 202018 diciembre, 2020 Revista Comedores Industriales

Academia y Capacitación

CREAN HARINAS CON CÁSCARAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN LA BUAP

17 enero, 202117 enero, 2021 Revista Comedores Industriales Academia y Capacitación

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, a nivel global se pierde o desperdicia entre un cuarto y un tercio de los alimentos para consumo humano producidos al año. En la Facultad de Administración de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) se realiza un proyecto de […]

ENTREGAN 70 DISTINTIVOS DE CALIDAD EN PUEBLA COMO CIERRE DEL 2020

3 enero, 20213 enero, 2021 Revista Comedores Industriales

ENTREGAN 11 DISTINTIVOS DE CALIDAD A EMPRESAS DE AGUASCALIENTES

19 diciembre, 202019 diciembre, 2020 Revista Comedores Industriales

UNAM APRUEBA LA LICENCIATURA DE NUTRICIÓN HUMANA

11 diciembre, 202011 diciembre, 2020 Revista Comedores Industriales


       


       


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