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La voz digital del foodservice institucional y gastronómico: Universidades, Empresas y Gobierno
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27 junio, 202627 junio, 2026

¿Cómo identificar una intoxicación alimentaria?

24 junio, 202623 junio, 2026

Innovaciones en equipo multifuncional

23 junio, 202623 junio, 2026

Líneas frías y calientes en comedores colectivos

23 junio, 202622 junio, 2026

PRODUCTOS PREHISPÁNICOS EN EL MENÚ

22 junio, 202622 junio, 2026

Comidas escolares saludables y sostenibles

9 junio, 20267 junio, 2026

Plataforma “Pacto por la comida”

7 junio, 20267 junio, 2026

Recomendaciones de seguridad y uso correcto de utensilios en la cocina

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Tipos de contaminación de alimentos

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Año: 2018

Academia y Capacitación

PRESENTAN ALIMENTOS INNOVADORES EN UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE AGUASCALIENTES

Las agroindustrias deben fortalecer su competitividad con la innovación tecnológica, en sus presentaciones y sabores, entre otros elementos, por lo...

Revista Comedores Industriales
18 junio, 2018
Noticias del sector

EL MUNDIAL DE FUTBOL EN LAS EMPRESAS

La mayoría de las empresas adecuará instalaciones para seguir la Copa del Mundo, dice encuesta de la consultora Mercer. El...

Revista Comedores Industriales
15 junio, 2018
Sustentabilidad

PUBLICAN NORMA AMBIENTAL PARA MANEJO DE ACEITE DE COCINA EN LA CDMX

A fin de evitar contaminación y la disposición inadecuada o su comercialización como aceite de segunda para la preparación de...

Revista Comedores Industriales
14 junio, 2018
Planeación del Menú

PLANEACIÓN DE MENÚ: CHARALES, RICOS Y NUTRITIVOS

México cuenta con grandes y reconocidas pesquerías, pero también tiene la producción de especies prácticamente exclusivas de sus lagos: los...

Revista Comedores Industriales
12 junio, 20187 julio, 2018
Noticias del sector

COMEDORES MÓVILES PARA UNIVERSITARIOS EN LA CDMX

En la Ciudad de México habrá siete comedores comunitarios móviles, que recorrerán 32 universidades ubicadas en las 16 delegaciones para...

Revista Comedores Industriales
12 junio, 2018
Noticias del sector

GASTRONOMÍA DE GUANAJUATO DECLARADA PATRIMONIO CULTURAL INTANGIBLE DEL ESTADO

La gastronomía guanajuatense se convirtió en Patrimonio Cultural Intangible del estado de Guanajuato, así lo decretó el gobernador, Miguel Márquez...

Revista Comedores Industriales
6 junio, 2018
Producto

¿QUÉ ESTADOS DEL PAÍS PRODUCEN ALIMENTOS ORGÁNICOS?

Los alimentos orgánicos son el resultado de un proceso agrícola y ganadero más amigable con el medio ambiente. La Federación...

Revista Comedores Industriales
4 junio, 20184 junio, 2018
Nutrición y Salud

TRABAJADORES NOCTURNOS CORREN MAYOR RIESGO DE SUFRIR DIABETES Y CÁNCER

Los trabajadores nocturnos o los alumnos que estudian de madrugada corren un mayor riesgo de sufrir diabetes y cáncer por...

Revista Comedores Industriales
4 junio, 2018
Producto

MEXICANOS NO CONSUMEN SUFICIENTE LECHE

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en...

Revista Comedores Industriales
31 mayo, 2018
Noticias del sector

7 DE JUNIO: DÍA MUNDIAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

La seguridad de los alimentos es un aspecto esencial de la salud pública que afecta y preocupa a todas las...

Revista Comedores Industriales
30 mayo, 201830 mayo, 2018

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  • EL ABC DE LAS DIETAS SALUDABLES
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