COMEDORES COLECTIVOS ECOLÓGICOS Y LOCALES
Conozca esta iniciativa llevada a cabo en Amayuelas de Abajo, Palencia, España
El 22 y 23 de octubre tuvo lugar en Palencia, España, una jornada de trabajo entorno a la introducción de productos ecológicos en comedores colectivos. La actividad estuvo organizada por las organizaciones Amigos de la Tierra y COAG.
SEGURIDAD DE LAS VERDURAS EN BOLSA
Los alimentos de IV gama son seguros y frescos, aunque su vida útil no es muy larga
Desde hace unos años, el consumo de ensaladas y verduras en bolsa ha experimentado un crecimiento exponencial y también se les conoce como productos de IV gama: frutas, verduras y hortalizas limpias, cortadas y listas para consumir.
PAN NEGRO
Contra las enfermedades del corazón, cáncer y colesterol
En reconocimiento a la película Pan Negro, la pasada primavera Manlleu recuperó este alimento de la posguerra con una versión muy mejorada en cuanto a sabor, propiedades nutricionales y estética, elaborada por el Taller Gastronómico del Pan, Bonblat.
BRÓCOLI, TAN NUTRITIVO Y SALUDABLE COMO HACE 35 AÑOS
Se mantienen los niveles de minerales en los cultivos de la hortaliza
Las nuevas variedades de brócoli todavía contienen la misma cantidad de nutrientes en comparación con las variedades de brócoli de hace 35 años, según científicos del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (ARS USDA).