ALIMENTOS CAPULLO CAMBIA DE NOMBRE
La empresa cuenta con un portafolio de productos y marcas de gran reconocimiento
Alimentos Capullo anunció su cambio de nombre a ACH Foods México. Con su antiguo nombre la empresa construyó una historia de éxito y posicionamiento en la industria aceitera.
GANADORES DEL KITCHEN INNOVATIONS 2013
Evento organizado en el marco de la NRA Show 2013
(Chicago) La Asociación Nacional de Restaurantes (NRA, por sus siglas en inglés) anuncia los ganadores de los premios Kitchen Innovations™ (KI) 2013, que homenajea los avances más prometedores y de avanzada de equipamientos de cocina de la industria gastronómica.
SIENTE LOS MURMULLOS
Conozca a Anthony Bourdain en Center Stage del NRA Show 2013
Al principio es solo una sensación, todos en Chicago lo experimentarán el 18 de mayo. Todo parecerá un poco más interesante, con un poco más de onda, hasta podrá caminar contoneándose un poco más. Luego, de repente, todo tendrá sentido, cuando el fenómeno culinario conocido como Anthony Bourdain descienda a la ciudad de los hombros grandes para hacer estallar el NRA Show 2013.
SE INTEGRA CONSEJO NACIONAL DE LA CRUZADA CONTRA EL HAMBRE
El Consejo se integra por representantes de los sectores público, privado, social, académico, científico y profesional
La lucha contra el hambre es un desafío político y moral, ante el cual no cabe la indiferencia ni la apatía, y donde gobierno y sociedad vamos juntos, afirmó la secretaria de Desarrollo Social, Rosario Robles Berlanga, durante la instalación y toma de protesta del Consejo Nacional de la Cruzada Contra el Hambre.
Mc DONALD´S Y LA ESTADÍSTICA
El análisis de información por tienda ayuda a una toma de decisiones más precisa
Cree que todos los restaurantes Mc Donald’s son iguales, ¿no? Todos ellos tienen un drive-through, venden hamburguesas, papas fritas y la “bebida de naranja”, ¿verdad? Error. Después de escuchar a Mike Cramer, Director de Investigación de Operaciones en el área de Innovación de los restaurantes de McDonald’s en todo el mundo, entendemos cómo cada restaurante es diferente –aunque sea solo un poco– de acuerdo a su mercado; y cómo se está aplicando la analítica avanzada para permitir que cada restaurante, sirva una experiencia personalizada para los clientes.
100 INGREDIENTES ESPAÑOLES PARA INVERTIR
El objetivo de 2013: 400 restaurantes en el mundo, con miras a 500 para 2015
Recientemente, el equipo directivo de 100 Montaditos tuvo un encuentro con inversionistas, proveedores, comensales y medios de comunicación no solo se hace la presentación oficial de la marca en México sino se da el banderazo de expansión para 100 Montaditos en América Latina.
ESPECIES SILVESTRES MEXICANAS, ALTERNATIVAS ALIMENTICIAS
Bernardo Lucas Florentino, investigador de la Facultad de Química (FQ) de la UNAM
Como el pipián, capulín, cacahuanano, chupabaya, colorín y piñoncillo
Alimentos no convencionales de origen vegetal como pipián, capulín, cacahuanano, chupabaya, colorín o piñoncillo, entre otros, constituyen recursos naturales subutilizados, que pueden representar alternativas alimenticias; es necesario profundizar su evaluación bromatológica (nutrimentos) y toxicológica, señaló Bernardo Lucas Florentino, investigador de la Facultad de Química (FQ) de la UNAM.
NESTLÉ MÉXICO SE SUMA A LA CRUZADA NACIONAL CONTRA EL HAMBRE
Impartirá más de 200 mil horas de educación en nutrición y capacitará a 15 000 mujeres para abrir su propia microempresa, a través del programa “Mi Dulce Negocio”
Nestlé México firmó hoy un convenio de colaboración con la Secretaría de Desarrollo Social para sumarse a la Cruzada Nacional Contra el Hambre.
MENOS SAL, MÁS SALUD
Esta campaña se reforzará a través de la toma de presión arterial en las estaciones del sistema de transporte colectivo metro
El Gobierno del Distrito Federal (GDF) puso en marcha la campaña “Menos sal, más Salud”, en la que los restauranteros retirarán los saleros de las mesas como medida de concientización sobre los daños que ocasiona el abuso en el consumo de este condimento.
LA COCINA COMO ESTRATEGIA ALIMENTARIA HUMANA
Antoni Massanés, director general de la Fundación Alicia
Luz Torrijos
El propósito de esta conferencia fue difundir conocimientos y experiencias que contribuyan al entendimiento de la gastronomía
En el marco del 7° Foro de Biotecnologías Alimentarias que organizó la Universidad del Claustro de Sor Juana, se llevó a cabo la conferencia “La cocina como estrategia alimentaria humana: tecnología, conocimiento, salud y sostenibilidad”, que impartió Antoni Massanés, director general de la Fundación Alicia.