PREMIO A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y SUSTENTABILIDAD
El trabajo científico premiado fue el “Sistema de producción continua del maíz”, que demostró que pese a las condiciones de...
ALIMENTOS QUE MÁS SE DESPERDICIAN EN MÉXICO
En México más del 37% de los alimentos que se produce cada año en el país se desperdicia, de acuerdo...
PROPIEDADES BENÉFICAS DE LA FLOR DE JAMAICA
Las aguas frescas son un elemento importante en el menú de los comedores industriales. Por ello, implementar aguas de sabor...
JUNTOS POR LA REDUCCIÓN DE PÉRDIDAS DE ALIMENTOS
De acuerdo con la FAO, con esta iniciativa México refrenda su compromiso y avanza para lograr sistemas alimentarios sostenibles como...
LANZAN PROYECTO PARA DETECTAR COMIDA ADULTERADA
El OIEA estima que la comida fraudulenta cuesta a la industria alimentaria entre 10 mil y 15 mil millones de...
EL SALVADO DE ARROZ
Recientemente en una investigación publicada en la revista científica de acceso libre Rice, se ha demostrado que el salvado de...
MILLENNIALS VALORAN MÁS LA SALUD QUE EL SALARIO
La generación del milenio ha mostrado una mayor preferencia por espacios laborales en donde se fomenten prácticas que favorezcan al...
CAMPAÑA EDUCATIVA EN ALIMENTACIÓN CON PERSPECTIVA DE GÉNERO
La Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), inició la Campaña Educativa en Alimentación con Perspectiva de Género en Comedores Comunitarios, con...
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS CON FIBRA DE AGAVE
Estas creaciones podrían incluirse en la clasificación de alimentos funcionales. Un grupo de investigadoras de la Facultad de Estudios Superiores...
SALUD EN TU ESCUELA
El objetivo del programa es disminuir los índices de obesidad y sobrepeso en niños y adolescentes. Las Secretarías de Salud...