Métodos de cocción para conservar nutrientes
Además de elegir y combinar adecuadamente los alimentos, es importante elegir los métodos de cocción apropiados para conservar sus nutrientes....
La FAO presenta un conjunto de instrumentos sobre inocuidad alimentaria
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha elaborado un conjunto de instrumentos completo,...
5a edición del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA) se celebra cada 7 de junio y este 2023 se...
Productos de origen vegetal para alimentar al mundo
En el mundo se producen suficientes proteínas vegetales para alimentar a la población actual del planeta, según la Dra. Stacy...
4.8 millones de mexicanos sufren inseguridad alimentaria
En México 3 de cada 10 personas enfrentan algún grado de inseguridad alimentaria. Las mujeres y los menores de edad...
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2022
El Dia Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, impulsado por la FAO y la OMS se celebra el 7...
Productos que no debes comprar a granel ni en ofertas
Especias: Cuanto más refinada sea una especia, su sabor se perderá muy rápido. Las más molidas perderán su esencia en...
Iniciativa de la ONU promoverá las dietas saludables
Cada año, las dietas poco saludables causan 11 millones de muertes y 420 mil personas más fallecen por consumir alimentos...
6 FORMAS EN LAS QUE EL COVID19 CAMBIARÁ LA FORMA EN QUE COMEMOS
Los consumidores comenzamos a prestar más atención al tipo de alimentos que comemos, de dónde provienen y cómo son producidos....
EL HAMBRE AFECTA A 42.5 MILLONES DE PERSONAS EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
El hambre está creciendo en América Latina y el Caribe, y en 2018 llegó a afectar a 42.5 millones de...