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Mes: septiembre 2018

Planeación del Menú

VOLKSWAGEN MÉXICO OFRECIÓ 14 MIL CHILES EN NOGADA PARA SU PERSONAL

En el marco de los festejos por la Independencia del país, la empresa Volkswagen de México sirvió 14 mil platos...

Revista Comedores Industriales
19 septiembre, 2018
Academia y Capacitación

DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

Este libro está escrito por el reconocido chef mexicano, Ricardo Muñoz Zurita, donde reúne más de cuatro mil términos y...

Revista Comedores Industriales
18 septiembre, 201818 septiembre, 2018
Tecnología

APP SIDECHEF: PLANEA, COCINA, COMPRA

Si lo que buscas es compartir tu pasión con otros cocineros alrededor del mundo, SideChef es justamente lo que necesitas....

Revista Comedores Industriales
17 septiembre, 2018
Sustentabilidad

¿CÓMO APROVECHAR LOS ALIMENTOS?

De acuerdo con la FAO, mil 300 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente, equivalente a 44% de la...

Revista Comedores Industriales
17 septiembre, 2018
Sustentabilidad

AVANCES TECNOLÓGICOS PARA COMBATIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS

El desperdicio de alimentos no solo implica un impacto para la economía de los países, sino también para el medio...

Revista Comedores Industriales
14 septiembre, 2018
Tecnología

CORTA CEBOLLA SIN LLANTOS NI OLORES

La cortadora Philips OnionChef trocea cebolla, hortalizas, carne y muchos más ingredientes de manera uniforme; y lo más importante, evitando...

Revista Comedores Industriales
13 septiembre, 201813 septiembre, 2018
Equipo y Proveeduría

TRES MERCADOS SIMBÓLICOS DE LA CIUDAD DE MÉXICO

La Ciudad de México es el destino más recomendado por los viajeros mexicanos principalmente por sus museos, cultura e historia,...

Revista Comedores Industriales
12 septiembre, 2018
Tecnología

TASTEMADE

Tastemade es una red de videos de recetas, shows sobre comidas y viajes que permite a los usuarios explorar la...

Revista Comedores Industriales
11 septiembre, 2018
Sustentabilidad

LUCHA CONTRA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN MÉXICO

Si en el país se frenara la pérdida de alimentos en los diferentes niveles de la cadena de suministro, los...

Revista Comedores Industriales
11 septiembre, 201811 septiembre, 2018
Equipo y Proveeduría

LA NUEVA ERA DE LAS COCINAS PROFESIONALES

Rational ofrece conceptos únicos de soluciones de cocina que garantizan enormes ahorros de energía, materia prima, mano de obra, tiempos...

Revista Comedores Industriales
10 septiembre, 201810 septiembre, 2018

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