CAPACITACIÓN PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) se encuentra capacitando cada semana a todas las personas que...
SALUD NUTRICIONAL EN LAS EMPRESAS
Se busca fomentar una cultura de la buena alimentación. México ocupa los primeros lugares de obesidad y diabetes en el...
SE ACREDITA COMO ENTIDAD DE CERTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN EN PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
La Universidad del Claustro de Sor Juana (UCSJ) se acredita como Entidad de Certificación y Evaluación ante el Consejo Nacional...
LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida. La cocina y los alimentos es considerado, por muchos, “la...
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS CON FIBRA DE AGAVE
Estas creaciones podrían incluirse en la clasificación de alimentos funcionales. Un grupo de investigadoras de la Facultad de Estudios Superiores...
SEMINARIO “COCINAS EN MÉXICO”
Comenzó la tercera edición del Seminario Cocinas en México en el Auditorio Leonardo Manrique de la Coordinación Nacional de Antropología...
11° FORO “LA COCINA MEXICANA ES CIENCIA(S), TECNOLOGÍA(S), CULTURA(S) E IDENTIDAD(ES)”
El Foro La Cocina Mexicana es ciencia(s), tecnología(s), cultura(s) e identidad(es) se llevará a cabo el miércoles 22 de marzo,...
ENAH IMPARTIRÁ DIPLOMADO DE COCINAS Y CULTURA ALIMENTARIA EN MÉXICO
La gastronomía tradicional que se transmite de generación en generación será analizada desde la antropología y la historia en la...
DE MÉXICO AL MUNDO, LOS INGREDIENTES. CURSO ONLINE GRATUITO
La plataforma MéxicoX y la Universidad del Claustro de Sor Juana invitan a todo público a inscribirse de manera gratuita...
SEMILLEROHFS EN ALIANZA CON EL CENTRO CULINARIO AMBROSÍA
Con la premisa de que a través de la implementación de herramientas de Food Service en la industria gastronómica se...