CRECIMIENTO EN LA PRODUCCIÓN PESQUERA NACIONAL
DESTINA KRAFT FOODS MÉXICO 50 MDD A INNOVACIÓN Y DESARROLLO
Puso en marcha su Centro de Innovación y Desarrollo (Tech Center)
Kraft Foods México destinó una inversión de 50 millones de dólares para la creación de su Centro de Innovación y Desarrollo (Tech Center).
ÍNDICE FAO DE ALIMENTOS DESCIENDE
Los precios internacionales de muchos productos alimentarios básicos disminuyeron en los últimos meses
Los precios de los alimentos disminuyeron en diciembre de 2011 y el Índice de la FAO para los precios de los alimentos bajó un 2.4%, o 5 puntos, desde noviembre, informó la FAO.
“DOS POR UNO” NO CAUSA DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Solo y uno de cada 25 (4%) reconoce que realmente desperdicia la comida que ha comprado como parte de una promoción
El British Retail Consortium (BRC) pone de relieve la investigación realizada por el Grupo de Reducción de Residuos (WRAP) que desmiente la idea de que las ofertas especiales de los supermercados son la causa del desperdicio de alimentos en los hogares.
HORNEAR SIN GLUTEN
Desafío superado
Sin gluten para atrapar el aire, los productos de panadería no tienen la textura masticable y a la vez densa que los hace apetecibles al consumidor.
VENTAJAS DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS
Una de las principales ventajas es la obtención de alimentos seguros y de gran calidad
La gran mayoría de los alimentos que se consumen están procesados. De hecho, cada vez que se prepara cualquier tipo de comida se acaba por procesar alguno de ellos.
EVALUACIÓN DEL PESCADO A TRAVÉS DE SMARTPHONES Y TABLETAS
Este programa gratuito está disponible en 11 idiomas
Una aplicación desarrollada por una marca de smartphones y tabletas facilitará a los comerciantes de pescado y a otros destinatarios la posibilidad de evaluar la frescura de un lote de pescado y estimar su vida útil de manera precisa.
NRA OFRECE EDUCACIÓN EN LÍNEA DURANTE TODO EL AÑO
Las conferencias, seminarios y demás materiales presentados cada año en su feria pueden ser consultados los 365 días del año desde cualquier parte del mundo
Las inscripciones para participantes de la Exposición de Restaurantes y Hoteles (NRA Show) y del Evento Internacional de Vinos, Bebidas Destiladas y Cervezas (IWSB) están abiertas.
SAM’S CLUB CELEBRA 20 AÑOS EN MÉXICO
Este Club festeja 20 años de revolucionar el mercado mexicano con diferentes eventos para agradecer la lealtad de sus socios individuales y de negocio
En días pasados, Sam’s Club llevó a cabo una entrega de reconocimientos para sus socios fundadores, donde destacó la presencia de los primeros 20.
USO DE TERMÓMETROS EN LA COCINA
En seguridad alimentaria, controlar la temperatura es una prioridad que sólo puede aplicarse de forma correcta si se conocen las necesidades de cada grupos alimentos
La temperatura no es un valor subjetivo. Su conocimiento exacto sirve para evitar franjas de riesgo en las que los microorganismos podrían multiplicarse de forma peligrosa o para asegurar niveles de higienización intensos capaces de eliminarlos.