UNILEVER ADQUIERE MATERIA PRIMA AGRÍCOLA SUSTENTABLE
Al mismo tiempo que hace crecer el negocio
Unilever anunció que está adquiriendo más de la tercera parte de su materia prima agrícola de manera sustentable, logrando un avance significativo hacia su meta de 100% para el año 2020.
THE CAPITAL GRILLE ABRE SUS PUERTAS EN MÉXICO
El restaurante ha recibido premios como el “Achievement of Excellence” por la Federación Culinaria Americana
The Capital Grille, uno de los restaurantes aclamados por sus cortes de res, sus pescados y mariscos y su carta de vinos, llega a México bajo un concepto único de gastronomía estadunidense, brindando un servicio dentro de un ambiente confortable.
CUARTA EDICIÓN DE COCINERO DEL AÑO MÉXICO
“Construir una idea, construir un platillo, construir un sueño”
Cocinero del Año México el concurso de gastronomía para profesionales en nuestro país, lanza su convocatoria a todos los cocineros emprendedores que quieran formar parte de esta experiencia.
SIENTE LOS MURMULLOS
Conozca a Anthony Bourdain en Center Stage del NRA Show 2013
Al principio es solo una sensación, todos en Chicago lo experimentarán el 18 de mayo. Todo parecerá un poco más interesante, con un poco más de onda, hasta podrá caminar contoneándose un poco más. Luego, de repente, todo tendrá sentido, cuando el fenómeno culinario conocido como Anthony Bourdain descienda a la ciudad de los hombros grandes para hacer estallar el NRA Show 2013.
SE INTEGRA CONSEJO NACIONAL DE LA CRUZADA CONTRA EL HAMBRE
El Consejo se integra por representantes de los sectores público, privado, social, académico, científico y profesional
La lucha contra el hambre es un desafío político y moral, ante el cual no cabe la indiferencia ni la apatía, y donde gobierno y sociedad vamos juntos, afirmó la secretaria de Desarrollo Social, Rosario Robles Berlanga, durante la instalación y toma de protesta del Consejo Nacional de la Cruzada Contra el Hambre.
100 INGREDIENTES ESPAÑOLES PARA INVERTIR
El objetivo de 2013: 400 restaurantes en el mundo, con miras a 500 para 2015
Recientemente, el equipo directivo de 100 Montaditos tuvo un encuentro con inversionistas, proveedores, comensales y medios de comunicación no solo se hace la presentación oficial de la marca en México sino se da el banderazo de expansión para 100 Montaditos en América Latina.
ESPECIES SILVESTRES MEXICANAS, ALTERNATIVAS ALIMENTICIAS
Bernardo Lucas Florentino, investigador de la Facultad de Química (FQ) de la UNAM
Como el pipián, capulín, cacahuanano, chupabaya, colorín y piñoncillo
Alimentos no convencionales de origen vegetal como pipián, capulín, cacahuanano, chupabaya, colorín o piñoncillo, entre otros, constituyen recursos naturales subutilizados, que pueden representar alternativas alimenticias; es necesario profundizar su evaluación bromatológica (nutrimentos) y toxicológica, señaló Bernardo Lucas Florentino, investigador de la Facultad de Química (FQ) de la UNAM.
NESTLÉ MÉXICO SE SUMA A LA CRUZADA NACIONAL CONTRA EL HAMBRE
Impartirá más de 200 mil horas de educación en nutrición y capacitará a 15 000 mujeres para abrir su propia microempresa, a través del programa “Mi Dulce Negocio”
Nestlé México firmó hoy un convenio de colaboración con la Secretaría de Desarrollo Social para sumarse a la Cruzada Nacional Contra el Hambre.
MENOS SAL, MÁS SALUD
Esta campaña se reforzará a través de la toma de presión arterial en las estaciones del sistema de transporte colectivo metro
El Gobierno del Distrito Federal (GDF) puso en marcha la campaña “Menos sal, más Salud”, en la que los restauranteros retirarán los saleros de las mesas como medida de concientización sobre los daños que ocasiona el abuso en el consumo de este condimento.
LA COCINA COMO ESTRATEGIA ALIMENTARIA HUMANA
Antoni Massanés, director general de la Fundación Alicia
Luz Torrijos
El propósito de esta conferencia fue difundir conocimientos y experiencias que contribuyan al entendimiento de la gastronomía
En el marco del 7° Foro de Biotecnologías Alimentarias que organizó la Universidad del Claustro de Sor Juana, se llevó a cabo la conferencia “La cocina como estrategia alimentaria humana: tecnología, conocimiento, salud y sostenibilidad”, que impartió Antoni Massanés, director general de la Fundación Alicia.